¿Cómo hacer bibimbap en un restaurante de barbacoa?

Los ingredientes principales del bibimbap BBQ son carne y arroz asados, y con el arroz se come una variedad de verduras frescas.

1. Lavar y cortar en rodajas el cerdo, ponerlo en un recipiente, añadir el adobo de barbacoa, sal y agua, remover uniformemente, taparlo y meterlo en el frigorífico.

Pasadas las 2,8 horas, sacamos del frigorífico y colocamos en una bandeja de horno. Después de precalentar el horno, hornea a 230 grados durante 20 minutos.

3. Una vez asado el cerdo, déjalo enfriar un rato y córtalo en trozos pequeños del mismo tamaño.

4. Lavar todos los ingredientes, triturar el pepino, cortar la lechuga en trozos pequeños y picar el perejil.

5. Llene el bol con arroz, esparza varios ingredientes picados por encima, revuelva uniformemente con los palillos y luego cómelo.