Presume una olla de pollo

Menú: Pollo versión familiar.

Ingredientes: pollo, cilantro, cebolla, ajo, chile seco, cebolla morada.

Ejercicio:

1. Lavar el cilantro, la galanga, los chiles secos, las chalotas, las cebolletas, el ajo y el pollo y reservar.

2. Vierta las chalotas, la galanga, los chiles secos y el ajo preparados en la olla y saltee hasta que estén fragantes.

3. Vierte el pollo picado, tapa y cocina a fuego lento durante 3 minutos.

4. Al mismo tiempo, vierta un poco de cilantro, jengibre picado y cebolla verde picada en aceite caliente, luego agregue al bol la salsa de ostras, la sal y la salsa de soja.

5. Abre la tapa y vierte la salsa uniformemente por encima. Vuelva a tapar la olla, vierta un círculo de vino de arroz sobre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Después de 5 minutos, agregue el cilantro y la cebolla preparados, continúe cocinando a fuego lento durante 2 minutos y sirva.