¿Qué comer si tienes los triglicéridos altos?

Dieta

Los principios dietéticos para los triglicéridos altos se resumen en: "cuatro bajos y uno alto", es decir, "bajo en calorías, bajo en colesterol, bajo en grasas, bajo en azúcar y alto contenido de fibra".

1. Reducir la ingesta de grasas.

El exceso de ácidos grasos saturados puede aumentar los triglicéridos, acelerar la coagulación sanguínea y favorecer la trombosis. Los ácidos grasos insaturados pueden hacer que los ácidos grasos en la sangre se desarrollen de manera saludable, reduzcan la agregación plaquetaria y aumenten el efecto anticoagulante. Puede reducir la viscosidad de la sangre. Por ello, se recomienda comer más pescado marino para proteger el sistema cardiovascular y reducir los lípidos en sangre. Al cocinar se debe utilizar aceite vegetal.

2. Limitar la ingesta de colesterol.

El colesterol es una sustancia esencial para el cuerpo humano, pero una ingesta excesiva puede resultar muy perjudicial. Los fitoesteroles existen en el arroz, el trigo, el maíz, la colza y otras plantas. Los fitoesteroles están libres en los aceites vegetales y, de hecho, pueden reducir el colesterol en la soja y tienen un efecto significativo en la reducción de los lípidos en sangre. Se recomienda comer más productos de soja.

3. Aportar suficiente proteína.

Los pacientes con triglicéridos altos también deben tener en cuenta que la fuente de proteínas es muy importante, deben elegir alimentos ricos en proteínas de alta calidad y la ingesta de proteína vegetal debe ser superior al 50%.

4. Reducir la ingesta de carbohidratos de forma adecuada.

No comas demasiada azúcar y dulces, ya que el azúcar se puede convertir en triglicéridos. Cada comida debe durar entre siete y ocho minutos. Debe comer más cereales integrales, como mijo, avena, frijoles y otros alimentos. Estos alimentos son ricos en fibra y tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre.

5. Consume más alimentos ricos en vitaminas, sales inorgánicas y fibra. Debes comer más frutas y verduras frescas. Contienen vitamina C, más sales inorgánicas y fibra, que pueden reducir los triglicéridos y promover la excreción de colesterol.