¿Cómo hacer deliciosa la sopa magra de hígado de cerdo?
Receta de sopa magra de hígado de cerdo 1: Sopa de verduras y hígado de cerdo
Preparación del alimento
30 gramos de hígado de cerdo, 20 gramos de zanahorias, 20 gramos de tomates, pollo 2 trozos, un poco de sal, cantidad adecuada de caldo.
Pasos del método
1. Lavar la membrana del hígado de cerdo y dividirla en varios trozos; remojar en agua durante 1 hora y cortar en partículas pequeñas. Pelar y triturar las zanahorias. Blanquear los tomates y cortarlos en dados. Lavar y picar las plumas de pollo.
2. Hervir el caldo con el hígado de cerdo y las zanahorias, luego cocinarlo con los tomates y las plumas de pollo durante 5 minutos y agregar sal al gusto.
Consejos
1. Antes de cocinar el hígado de cerdo, no solo limpie el hígado de cerdo, sino que también sumérjalo en agua limpia para eliminar los restos de sangre y luego enjuáguelo.
2. Después de limpiar el hígado de cerdo, se debe cocinar antes de comer. No se puede simplemente asegurar la ternura del hígado de cerdo sin hacer un buen trabajo matando gérmenes y huevos de parásitos.
Receta 2 de Sopa de Hígado Magro de Cerdo: Sopa de Hígado Magro de Cerdo
Preparación del alimento
Magro de cerdo, 150 gramos de hígado de cerdo, 15 gramos de hígado crudo molido, 25 gramos de piel de mandarina de invierno, aceite vegetal, sal.
Pasos del método
1. Lavar el magro y el hígado de cerdo, cortarlos en rodajas finas y dejar marinar con aceite vegetal y sal durante 15 minutos.
2. Poner en la olla el hígado de cerdo, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, añadir la carne magra y cocinar durante 5 minutos.
3. Añade la rehmannia cruda, los espárragos y la piel de mandarina, cocina durante 25 minutos y añade sal.
Consejos
Esta sopa puede nutrir, proteger y limpiar el hígado. La sangre del hígado se puede reponer, el qi del hígado se puede relajar y el fuego del hígado se puede eliminar.
Receta 3 de sopa de hígado magro de cerdo: sopa de tomate e hígado magro de cerdo
Preparación de los alimentos
300 gramos de tomates, 80 gramos de hígado de cerdo, 80 gramos de gramos de carne magra de cerdo, 50 gramos de patatas, sal, vinagre, glutamato monosódico.
Pasos del método
1. Lavar los tomates y cortarlos en cuatro trozos.
2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos.
3. Lavar el magro de cerdo y cortarlo en rodajas finas.
4. Cortar el hígado de cerdo, enjuagarlo con agua, lavar el plasma, marinarlo en vinagre durante 10 minutos y luego lavarlo.
5. Marinar las lonchas de magro de cerdo y las lonchas de hígado de cerdo con sal durante 10 minutos, ponerlas en agua hirviendo, cocinar hasta que estén medio cocidas y retirar.
6. Poner las patatas y los tomates en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Agregue las rodajas de hígado de cerdo y las rodajas de carne magra hasta que la carne esté cocida y sazone con sal y glutamato monosódico.