¿Cómo hacer brotes de ajo salteados y cerdo asado?

Ingredientes: 150 gramos de musgo de ajo, 500 gramos de costillas de cerdo (panceta de cerdo)

Condimentos: 5 gramos de sal, 50 gramos de aceite para ensalada, 50 gramos de vino de cocina, 50 gramos de azúcar blanca, 15 gramos de salsa de soja, 30 gramos de jengibre, 10 gramos Cantidad adecuada de cada uno

Cómo sofreír brotes de ajo y cerdo asado:

1. Lavar la panceta de cerdo y ponerla en una olla con agua fría y llevar a ebullición a fuego alto;

2. Llevar a ebullición Después de hervir un rato (para quitar toda la espuma con sangre), retirarla. Sacar y lavar con agua fría;

3. Cortar la carne blanqueada y lavada en trozos pequeños y escurrir;

4. Calentar el aceite en la olla a fuego alto, agregar el rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante;

5. Deje la carne y saltee hasta que salga aceite;

6. Agregue el vino de cocción y saltee;

7. Agrega la salsa de soja y sofríe la carne;

8. Agrega agua hasta que la carne esté apenas sumergida.

9. hasta que hierva a fuego alto;

10. Añade el azúcar y sofríe uniformemente con una cuchara;

11. Coloca la olla en una tapa pequeña y cocina a fuego lento;

12. Déjalo actuar durante 15 minutos. Tapa y sofríe, luego cocina a fuego lento.

13. Cuando la carne haya cambiado de color en unos 15 minutos, agrega 15 gramos de azúcar y sofríe uniformemente. , y continúe cocinando a fuego lento;

14. Después, la salsa se espesa.

15. Gire a fuego alto y saltee con una cuchara hasta que la salsa esté espesa y. la carne está rosada;

16. Retirar los gajos de ajo, luego doblar los ajetes en gajos y lavarlos;

17. Calentar aceite en la olla y agregar los ajos lavados. brotes;

18. Sofreír los brotes de ajo con una espátula;

19. Añadir sal y seguir salteando;

20. la olla y el plato

21. Colocar en la sartén el cerdo estofado cocido y sofreír. Sólo poner los ajetes.

Para obtener más información sobre los brotes de ajo salteados y el cerdo asado, consulte Mint.com Food Library/shiwu/qingchaosuanmiaoshaorou