¿Cómo limpiar la lengua de cerdo? ¿Cómo quitar la saburra de la lengua con habilidad?
2. Pon la lengua de cerdo comprada en la olla y cocina hasta que se pueda despegar la piel
3; En este momento, puedes recogerlo y rasparlo con las uñas o una hoja de afeitar hasta que quede limpio.
2 ¿Cómo quitar con habilidad la saburra de la lengua de cerdo? 1. Primero frótelo con sal y enjuáguelo.
2. Ponerlo en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos.
3. Recógelo y raspa la capa de la lengua con un cuchillo. Luego lavar con sal gruesa.
4. Remojar el jengibre y las cebolletas en agua.
3 Cómo hacer una deliciosa lengua de cerdo A
Una cantidad adecuada de agua, una lengua de cerdo y una bolsa de fragante vino de arroz glutinoso (unos 400 ml).
Método de trabajo
1. Limpiar la lengua del cerdo para que no quede mucosidad en la superficie.
2. Echar agua en la olla, poner la lengua de cerdo limpia y raspar el líquido, llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio durante una hora, apagar el fuego durante una hora y luego sácalo para que se enfríe por completo.
3. Utilice una brocheta de bambú para hacer de 10 a 20 agujeros en cada lengua de cerdo, colóquela en un recipiente tapado, vierta agua con sal, tápelo, déjelo marinar durante dos horas, sáquelo y córtelo en rodajas. consumo.
4.Si lo metes en el frigorífico otras dos horas sabrá mejor.
Ejercicio 2 materiales
Una lengua de cerdo.
Método de trabajo
1. Primero lavar la lengua de cerdo, blanquearla en agua, raspar la mucosidad, lavarla y reservar.
2. Poner en una olla la lengua de cerdo blanqueada y lavada, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.
3. Después de que el agua hierva, reduce a fuego lento durante 45 minutos y luego apaga el fuego durante 15 minutos.
4. Sácalo y déjalo enfriar. Cuando lo comas córtalo en rodajas finas para que se pegue la salsa.