Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Cómo hacer que la sopa de hígado de cerdo quede clara y tierna?
¿Cómo hacer que la sopa de hígado de cerdo quede clara y tierna?
1. Hígado de cerdo, jengibre, corazón de plato pequeño
Aceite y sal
2. Compra hígado de cerdo y lávalo varias veces con agua.
Remojar las lonchas durante 1 hora. Cambia las ampollas a mitad de cocción hasta que no quede sangre y el hígado de cerdo luzca fresco. Retire el agua seca.
Añade un poco de salsa de soja, aceite y jengibre rallado y revuelve uniformemente.
3. Poner una pequeña cantidad de aceite en una olla con agua hirviendo, hervir con sal y rodajas de jengibre y poner la col a fuego alto.
4. Llevar a ebullición la col y cocinar a fuego medio.
5. Pon a fuego alto y vierte el hígado de cerdo.
6. Hervir el hígado de cerdo.
7. Continuar cocinando durante 2 a 3 minutos, luego apagar el fuego y retirar de la olla.
8. El hígado de cerdo queda tierno y crujiente.
Condado de Tang