¿Cómo hacer albóndigas de sopa?
Cómo hacer albóndigas de sopa
Preparación de ingredientes: cantidad adecuada de piel, ajustar rellenos, etc., patas de pollo, jengibre, vino de cocción, carne picada, huevos, cebollas verdes picadas, jugo de pollo, pimienta blanca, salsa de soja ligera
Primero: cortar los dedos de las patas de pollo lavadas, luego blanquearlas en una olla, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción para quitar el olor a pescado, desnatar Quitar la espuma después de hervir la olla, retirar, enjuagar y cortar las patas de pollo en dos trozos. Vuelva a colocar las patas de pollo procesadas en la olla, luego agregue rodajas de jengibre, pimienta blanca y una cucharada de sal para aumentar el sabor base. Tape la olla y cocine a fuego alto a fuego medio-bajo durante 30 minutos. .
Una vez hervida la sopa, sácala y guárdala en el frigorífico. Coloque la carne picada en el bol, luego agregue un huevo, sal, jengibre picado, cebolla verde picada, salsa de soja ligera, pimienta blanca y jugo de pollo, revuelva en una dirección y revuelva bien. Coloque las patas de pollo congeladas en la carne picada, amase uniformemente con las manos y luego guárdela en el refrigerador para usarla más tarde.
Utiliza un rodillo para extender la piel un poco más fina. Coloque gelatina en la piel y pellizque con fuerza a lo largo de los bordes. Si la piel de la bola de masa está seca, puede limpiar un poco de agua por los lados. Luego, coloque las albóndigas de sopa envueltas en una vaporera hirviendo y cocínelas al vapor a fuego alto durante diez minutos. Cuando se acabe el tiempo, podrá sacar las albóndigas de sopa y la versión casera de las albóndigas de sopa estará lista.
Valor nutricional de la carne de cerdo:
1. La proteína de cerdo es una proteína de alta calidad y contiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
2. La carne de cerdo es rica en hierro, que es necesario para la producción y el mantenimiento del funcionamiento de los glóbulos rojos en la sangre humana.
3. La carne de cerdo es la principal fuente dietética de vitaminas, especialmente la carne magra de cerdo, que es rica en vitamina B1. La carne de cerdo también contiene más vitamina B2, que juega un papel importante en la síntesis y descomposición de las grasas.