Cómo hacer azúcar de rosas

Azúcar de rosas

Ingredientes: 20 gramos de rosas "comestibles", 60 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de miel, unos 5 ml de salmuera de ciruela, 5 gramos de sal (comestible) rosas: blanco Azúcar: miel = 1:3:1, el amargor de ciruela es un regulador de ácido vegetal puro, el azúcar de rosas producido es agrio y dulce; la sal es un conservante común en la vida)

Herramientas: Recipiente de vidrio; (se puede sellar)

Método de preparación:

1. Seleccione los pétalos de rosas comestibles, lávelos y séquelos al aire libre a temperatura ambiente para eliminar el exceso de humedad.

2. Ponga los pétalos de rosa en una botella de vidrio, agregue la salmuera de ciruela, la sal y la miel, revuelva uniformemente, ciérrelo y déjelo por 2-3 horas.

3. Después de marinar el agua de las rosas, agregue el azúcar blanca, revuelva uniformemente y selle.

4. Abra la botella de vidrio al día siguiente y revuelva varias veces (debido a que el azúcar de rosas es un alimento fermentado naturalmente, la levadura que contiene producirá gas cuando fermente. La agitación puede liberar el exceso de gas en la botella de vidrio y acelerar el proceso. Proceso de fermentación. )

5. Revuelva continuamente durante aproximadamente 3 días. Cuando el proceso de fermentación sea suave, puede dejarlo fermentar lentamente.

5. Al cabo de 10-15 días, el azúcar de rosas estará listo.

Nota: Las rosas deben ser rosas “comestibles”, y las rosas ornamentales no se pueden usar para hacer dulces de rosas; el dulce de rosas producido con este método es de color brillante, dulce y delicioso.