Cómo cocinar hígado de cerdo
Ingredientes e ingredientes principales
Hígado de cerdo 300 gramos
Pimiento rojo 1
Condimentos
Aceite vegetal 2 cucharada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 g de glutamato monosódico, 50 g de ajo, 2 g de jengibre.
Cómo sofreír el hígado de cerdo
1. Remojar el hígado de cerdo durante 1 hora para eliminar la sangre del hígado.
2. Marinar las lonchas de hígado de cerdo con el vino de cocción, la sal y la salsa de soja durante 20 minutos.
3. Cortar el pimiento rojo en dados, picar el ajo y picar el jengibre.
4. Calentar aceite en la sartén y sofreír el hígado de cerdo.
5. Freír el hígado de cerdo rápidamente. Después de cambiar de color, puedes sacarlo de la olla y ponerlo en un plato para su uso posterior. No freír por mucho tiempo.
6. Añade aceite y saltea el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
7. Saltear el ajo y añadir el pimiento rojo.
8. Como el hígado de cerdo está salado, basta con ponerle un poco de sal al pimiento.
9. Agrega el hígado de cerdo, sofríe y agrega un poco de glutamato monosódico, luego ya está listo para cocinar. El hígado de cerdo debe estar frito, pero no demasiado añejo. Puedes saborearlo, si no tiene sangre.
Consejos de cocina
1. Remojar el hígado de cerdo en suero fisiológico durante 1 hora para eliminar la sangre residual.
2 El hígado de cerdo debe estar recién cortado. de lo contrario, se dañará con el tiempo. La bilis fluye, destruyendo la textura;
3. ¿El hígado de cerdo es acuoso, limpio y desintoxicante? También es bastante minucioso;
4 Además, al freír el hígado de cerdo no pidas sólo ternura. Asegúrate de freírlo por más tiempo.