Cómo fumar esqueletos

El esqueleto ahumado es un plato famoso del noreste. Primero se elabora la salsa y luego se ahuma a baja temperatura. Se dice que se utilizan hasta 56 tipos de hierbas medicinales chinas en la carne con salsa de huesos ahumados de una marca consagrada. No entraré en detalles sobre cómo hacer la salsa. Puede agregar cualquier medicina herbaria china, pero debe tener cuidado de no usar la misma medicina.

Aquí te explicamos cómo fumar. El mejor método para ahumar es, por supuesto, utilizar una rejilla para tocino. Pero es posible que la gente común y corriente no tenga eso. Luego tenemos que utilizar el método de fumar marihuana. Es imposible tener una olla profunda de hierro fundido en casa, la mejor opción es una vaporera común. Coloque el aserrín, las ramas frescas de ciprés y la cáscara de naranja en un recipiente de metal un poco más pequeño que la vaporera, enciéndalo, colóquelo en el fondo de la vaporera, coloque el esqueleto de carne salteado en la vaporera del piso superior, cúbralo y fumar durante una hora. Tenga cuidado de mantener el material ahumado ardiendo y ponga un poco de agua en la olla para evitar que el material ahumado se sobrecaliente y dañe la vaporera. También puedes ahumar la carne de la misma forma. Pero después de hacer esto, lavar la olla es un gran trabajo. ¡Pero no hay manera de que te deje darle un buen mordisco!