¿Cuáles son las especialidades de Jiaozuo?
1. Fideos fritos de Mengzhou: los fideos fritos de Mengzhou son uno de los snacks especiales de la ciudad de Mengzhou, ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan. Los fideos fritos aquí son diferentes de los fideos fritos en otros lugares, los fideos generalmente se cocinan primero y luego se fríen. Aquí se ponen los fideos crudos en una sartén y se fríen poco a poco, luego se sofríe la carne y las verduras. Se cubre la carne y las verduras con los fideos fritos, se vierte el caldo con esencia de pollo, glutamato monosódico, salsa de soja y. otros ingredientes y tápelo inmediatamente. Tape la olla y cocine a fuego lento. ?
2. Carne de Burro Huaifu Naotang: Es una de las especialidades de la ciudad de Qinyang, ciudad de Jiaozuo. Originario de la dinastía Qing. Tiene una historia de más de 100 años. Se elabora con burros locales de las llanuras del norte de Henan. Sus características son: sopa fresca, carne tierna y llena de fragancia.
3. Carne de burro salada: Es uno de los bocadillos famosos en la ciudad de Qinyang, Jiaozuo. Se dice que tiene una historia de más de 100 años. en West Street, que luego la hizo famosa. El callejón donde vivía pasó a llamarse Shalu Hutong. La carne de burro en salazón es cuidadosamente seleccionada y elaborada con mimo. Sus características: el caldo es de color blanco lechoso, fragante y suave, graso pero no grasoso y rico en nutrientes.
4. Huevo Haichangong Songhua: Es una de las especialidades tradicionales del municipio de Wuliyuan, condado de Xiuwu, Jiaozuo. Según la leyenda, se originó en la dinastía Song y tiene una historia de más de 800 años. También fue un homenaje de las dinastías Ming y Qing. Sus características son: duradera, moderadamente suave, fragante y rica en nutrientes.
5. Pollo asado Maji: Es una especialidad del pueblo de Xuliang, condado de Boai. Se dice que el pollo asado Maji se originó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Ganó el primer premio de los bocadillos de sabor de la provincia de Henan. Sus características: el pollo asado tiene un color delicioso y se mueve desde el hueso. Es muy delicioso.