Langostinos estofados en aceite de Qianjiang (un manjar especializado tradicional de Hubei)
Las gambas estofadas en aceite de Qianjiang son un manjar tradicional de la ciudad de Qianjiang, provincia de Hubei. Es famoso por su delicioso sabor, color, aroma y sabor. Este plato utiliza langostinos frescos y se cocina con una variedad de condimentos. Tiene un sabor delicioso y un aroma fragante. Es un manjar que no debe perderse.
Preparación de ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar las gambas estofadas en aceite de Qianjiang son muy sencillos e incluyen principalmente:
500 gramos de gambas frescas
La cantidad adecuada de aceite
La cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo
La cantidad adecuada de sal
La cantidad adecuada de vino para cocinar
La cantidad adecuada de salsa de soja ligera
Salsa de soja oscura Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de azúcar
Cantidad adecuada de esencia de pollo
Cantidad adecuada de agua y almidón
Pasos del funcionamiento
1. Preparación
Limpiar los langostinos frescos, quitarles las líneas y reservar.
Cortamos la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos y reservamos.
2. Cocer las gambas
Añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
Agregue el vino de cocción, sofría uniformemente, luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, esencia de pollo y otros condimentos, sofría uniformemente.
Añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, añadir las gambas y cocinar hasta que las gambas cambien de color.
3. Completa el plato
Añade la cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la salsa, sofríe uniformemente y finalmente espolvorea con cebolla verde picada.