Caja de raíz de loto frita y caja de berenjena frita, no use agua para hacer la masa, de esta manera quedará crujiente y masticable, no absorberá aceite ni grasosa.

Esta temporada de otoño es el momento de comer raíces de loto y berenjenas. Además de freírlas, sofreírlas y guisarlas, de vez en cuando frito la caja de berenjena y la caja de raíz de loto frita. por fuera y tierno por dentro, salado y delicioso Cuanto más lo comes, más delicioso se vuelve. A todos los adultos y niños de la familia les encanta.

Ya sea caja de raíz de loto frita o caja de berenjena frita, el paso de mezclar la masa es indispensable para este tipo de manjar, sin la masa por fuera, faltará el alma al comerlo. Por eso, es muy importante ajustar la masa. Si la masa se ajusta bien, las cajas de berenjena frita y las cajas de raíz de loto quedarán deliciosas. Si la masa no se ajusta bien, las cajas de raíz de loto y las cajas de berenjena no sabrán bien.

Muchos amigos usan agua al hacer la masa. Lo que quiero decirles es que nunca se debe usar agua para hacer la masa. El método correcto debería ser así. Es masticable y delicioso, no absorbe aceite y no es grasoso. Está delicioso.

Cómo hacer cajas de raíz de loto fritas:

1. Prepare raíces de loto de temporada, quíteles la piel, lávelas y córtelas en rodajas gruesas, luego use un cuchillo para cortar por la mitad. de las rodajas gruesas, recuerda no cortar.

2. Preparar un trozo de carne de cerdo y picarlo en rellenos de carne fina. Pelar, lavar y picar las cebolletas. Pelar, lavar y picar el jengibre y verter una cantidad adecuada de soja. Salsa, sal y aceite de sésamo, revuelva bien y deje marinar un rato.

3. Prepare otro tazón grande, bata algunos huevos hasta obtener un huevo líquido fino, luego vierta una cantidad adecuada de harina y almidón, la proporción es 1:1.

4. Revuelva mientras vierte hasta que se convierta en una masa espesa y moderada. Tome una cantidad adecuada de relleno de carne y rellénelo en el medio de la raíz de loto, y luego coloque la raíz de loto en la masa.

5. Usa palillos para enrollarla y asegurarte de que la raíz de loto quede envuelta uniformemente en la masa. Si no está demasiado espesa, una capa fina será suficiente. .

6. Calentar a fuego alto, luego cambiar a fuego medio-bajo, poner las raíces de loto envueltas en masa y freír lentamente a fuego lento hasta que ambos lados de la caja de raíz de loto se doren, luego retirar y controlar el aceite y servir en un plato.