¿Se pone vino de cocina en estofado de cordero?

Para guisar cordero es necesario cocinar vino para eliminar el olor a pescado. El método es el siguiente:

Ingredientes: ñame, cordero, vino de cocina, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado, baya de goji, sal.

1. Pelar y cortar el ñame en dados.

2. Cortar el cordero en trozos.

3. Añadimos a la olla el agua fría del cordero, añadimos el vino y lo blanqueamos.

4. Echar agua en la olla, añadir el cordero, la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís estrellado.

5. Cocine a fuego medio durante 10 minutos.

6. Añade el ñame y la baya de goji y cocina a fuego lento durante diez minutos.

7. Añade la cantidad adecuada de sal y retira de la olla.

8. Imagen del producto terminado.