Los beneficios nutricionales de la tofu fermentada Wang Zhihe
El tofu es sumamente nutritivo y contiene hierro, magnesio, potasio, niacina, cobre, calcio, zinc, fósforo, ácido fólico, vitamina B1, yema de huevo y vitamina B6. Su alto contenido en aminoácidos y proteínas lo convierten en un buen complemento de los cereales. Tiene un sabor dulce y fresco y tiene los efectos de reponer el qi y neutralizar la flema, promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y desintoxicar.
1. Elimina el calor e hidrata la sequedad.
El tofu es dulce, frío y no tóxico. Es un alimento saludable que puede reponer y eliminar el calor. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y limpiar el estómago. Adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed e intestinos y estómago confusos.
2. Sangre y belleza
El tofu puede aumentar el contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética y los flavonoides fitoestrógenos que contiene pueden atenuar las manchas y mejorar el síndrome menopáusico, por lo que para las amigas. , comer tofu tiene un buen efecto de nutrir la sangre y nutrir la piel.
3. Huesos fuertes
Los nutrientes del tofu son completos y la tasa de absorción llega al 95%. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona. El tofu contiene "tamarindo", el calcio que se encuentra en las frutas, que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos. La daidzeína también puede prevenir eficazmente la osteoporosis.
4. Nutrición del cerebro
El tofu contiene lecitina de soja y una rica proteína de alta calidad, que es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro, mejora la inmunidad y fortalece el cuerpo.
Valor nutricional
Generalmente, el contenido de calcio de 100 g de tofu es de 140 mg a 160 mg. El contenido de proteínas del tofu es relativamente alto entre los alimentos vegetales. Contiene 8 aminoácidos esenciales para el organismo. cuerpo humano y también contiene ácidos grasos insaturados animales y lecitina que faltan en la alimentación sexual.