Cómo comer locha cruda

La carne de locha es tierna, deliciosa y nutritiva. La locha contiene menos grasa y colesterol y contiene una sustancia importante que puede ayudar a las personas a resistir el envejecimiento vascular, es decir, ácidos grasos insaturados similares a los ácidos dicarboxílicos. Por tanto, es más adecuado para personas mayores y pacientes con enfermedades cardiovasculares como hipertensión, anemia y hepatitis. También se beneficia de comer más.

Existen muchas formas de comer locha, entre ellas cocer al vapor, guisar o freír. El pueblo Sani cocina su locha con repollo encurtido, que es agridulce y rico en nutrientes. Después de comerlo, la gente se llena de elogios.

(1) El método para preparar repollo encurtido hervido es: colocar la locha capturada en un recipiente para verduras y escupir el barro durante 1 a 2 horas, luego verter la locha viva en una olla que contenga aserrín. ceniza vegetal y arena fina. "Quite la arena y la saliva" del tanque de agua para eliminar el olor a barro de la locha. Coloque la manteca en una olla grande. Después de que el aceite esté caliente, revuélvala en la olla con una espátula. Sofríe durante otros cinco o seis minutos hasta que la piel de la locha se dore. Saca un recipiente con agua y viértelo en la olla. Tapa bien la olla, aumenta el fuego y cocina a fuego lento durante siete u ocho minutos. Destape la olla y vierta medio tazón de repollo encurtido en la olla, agregue unas rodajas de cúrcuma, cubra la olla, cocine por otros cuatro o cinco minutos, espolvoree con sal y sirva.

Freír, sofreír, cocer al vapor y guisar.

(2) Introduzca un método para comer locha (¡un poco cruel!)

Método de procesamiento: coloque la locha en un frasco, déjela reposar durante unos días y aliméntela con clara de huevo (cruda) todos los días De esta forma, la locha puede eliminar las impurezas del cuerpo por un lado y, por otro lado, puede aumentar el contenido de proteínas y eliminar el olor a Saturno. Estará bien en aproximadamente una semana. .

Cocción: Poner agua fría y un trozo de tofu (aproximadamente 1 jin) en la olla, coger vivas las lochas y cocinar lentamente a fuego templado. A medida que aumenta la temperatura del agua, las lochas de la olla se esconderán en el tofu. Si la temperatura del agua aumenta, las lochas sacarán la cabeza del tofu hasta morir. En este momento, puede agregar condimentos según su gusto personal y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.