¿Qué debo hacer si el aceite burbujea al freír?

Por eso hay agua en el aceite. Cuando lo utilices en el futuro, quema el aceite hasta que salga un ligero humo, luego fríelo y este fenómeno no ocurrirá.

Hay dos soluciones:

1. Sacar la espuma directamente con una cuchara.

2. Si todavía quedan residuos en el aceite, coloque un trozo de rábano blanco (con muchos agujeros) en el cárter de aceite y todos los residuos serán absorbidos. Hay otro método: poner un poco de almidón de agua en el cárter de aceite.

Datos ampliados:

Consejos para evitar la formación de espuma

1 Después de freír varias veces, quedarán muchos residuos en el aceite, lo que facilita la cocción. hacer espuma. En este momento, puedes tomar un trozo de rábano blanco, hacerle algunos agujeros y luego tirarlo a la olla. El rábano absorberá el residuo para que el aceite no forme espuma.

2. Después de colocar los alimentos en el cárter de aceite, se puede cubrir con una tapa para reducir la pérdida de calor del aceite, reducir el contacto con el aire y evitar la formación de espuma.

3. Los ingredientes a freír deben estar lo más secos posible para reducir el contacto entre el vapor de agua y el aceite. ?

Enciclopedia Baidu-Frito