¿Cómo sofreír carne de res para que quede tierna y deliciosa? ¿Cómo hacer carne de res salteada casera?

1. Ingredientes: media libra de carne de res, 1 cebolla, 1 pimiento verde, jengibre

2. Condimentos: salsa de soja ligera, camote en polvo, pimienta, aceite de cocina;

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3. Pasos de elaboración: Primero lavar la carne con agua, cortarla en rodajas finas a contrapelo y luego lavarla varias veces para eliminar la sangre. Para la carne de res, puede comprar lomo de res o tiras de cintura, que tienen menos probabilidades de tener fascia y tendrán un sabor más tierno. Coloque la carne en un plato, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de pimienta y un poco de jengibre. revuelva uniformemente y deje marinar aproximadamente media hora; corte las cebollas en tiras, agregue aceite a la sartén, agregue las cebollas y los pimientos verdes y saltee hasta que cambien de color, luego vierta en un plato y reserve la marinada. carne de res, agregue jengibre rallado, agregue 1 cucharada de batata en polvo y mezcle bien con un poco de aceite de cocina y revuelva. Cuando la olla esté caliente, agregue el jengibre rallado, vierta la carne y use palillos para sofreír rápidamente hasta que la carne cambie de color, agregue la cebolla, sofría, vierta un poco de salsa de soja ligera y sofría uniformemente; , y ya está listo para servir.