¿Cómo comer algas para que sean nutritivos?

Las algas no se pueden remojar durante mucho tiempo. Aunque las algas deben enjuagarse con agua limpia antes de comerlas, el tiempo no debe ser demasiado largo. Por lo general, con unas 6 horas de remojo es suficiente. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas se disolverán en el agua y se reducirá el valor nutricional.

Es mejor mezclar algas con vinagre, que puede ablandar las algas. Puedes intentar mezclar algas marinas con vinagre. Agregar cubitos de hielo a la sopa de algas puede acentuar la acidez del vinagre y hacerlo más refrescante.

No beba té ni coma frutas ácidas inmediatamente después de comer algas, porque las algas son ricas en hierro y los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro en el cuerpo.

Datos ampliados

Las algas marinas son ricas en laminarina, y hasta el momento se han descubierto tres tipos de polisacáridos: fucoidan, fucoidan y almidón de fucoidan. También contiene ingredientes activos como polisacáridos ácidos, fucoidan, fucoidan, ácido galacturónico, laminina, taurina y factor bífidus.

El quelpo es un alga parda comestible y nutritiva que contiene más de 60 nutrientes. Según la medida, cada 100 g contiene 8 g de proteína, 0,1 g de grasa, 0,57 mg de caroteno, 0,09 mg de VB, 1,36 mg de VB, 1,6 mg de niacina, 1,177 mg de calcio, 65438+. El quelpo tiene pocas calorías, proteínas moderadas y un rico contenido mineral, lo que lo convierte en un alimento marino natural ideal.

Enciclopedia Baidu - Kelp (alga parda)

People's Daily Online - Ocho sorprendentes nutrientes de las algas marinas. ¿Cómo comer algas marinas de la forma más saludable?