¿Cómo cocinar melón amargo con salsa?
Ingredientes: 200 gramos de melón amargo, 2 rodajas de ajo.
Accesorios: 1 cucharada de tofu rojo.
Proceso de elaboración:
1. Preparar melón amargo, ajo y leche fermentada.
2. Lavar el melón amargo, cortarlo en rodajas en diagonal y laminar los ajos.
3. Llena la olla con agua, añade sal y unas gotas de aceite de cocina a hervir, luego vierte el melón amargo en el agua.
4. Ahogar el melón amargo directamente en el agua con hielo.
5. Añade aceite a otra sartén, añade las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes.
6. Vierta los cubos de melón amargo escurridos y revuelva uniformemente.
7. Vierta la leche fermentada.
8. Sofreír de forma rápida y uniforme.
9. Saca la olla. Colócalo en un plato y sirve.
Efectos para el cuidado de la salud: eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reponer el qi y nutrir la sangre, nutrir los riñones y el bazo, nutrir el hígado y mejorar la vista, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, digerir los alimentos y reducir la acumulación.
El valor nutricional del melón amargo con jugo podrido:
1. Gui tiene los efectos de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, fortalecer el bazo y digerir los alimentos. Puede utilizarse para la anorexia y la indigestión post-enfermedad en niños. Se puede comer con tofu. Durante y después de la enfermedad, el bazo y el estómago están calientes y deficientes, y hay anorexia. El arroz japonica nuevo se puede usar para cocinar gachas y el tofu fermentado se puede usar con las comidas para apetecer y fortalecer el bazo. Puede ayudar al qi del estómago y restaurar la función digestiva lo antes posible.
2. El melón amargo es de naturaleza fría y de sabor amargo. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reponer el qi y nutrir la sangre, nutrir los riñones y el bazo, nutrir el hígado y mejorar la vista. Es eficaz en el tratamiento de la disentería, llagas, insolación, fiebre, picazón excesiva, conjuntivitis y otras enfermedades.