Cómo calentar leche
Si eliges fuego abierto a la hora de calentar la leche, debes utilizar un método de fuego alto para calentarla rápidamente. Si optas por calentarla sobre agua, lo mejor es utilizar una taza de porcelana, porque es de acero inoxidable. Las colchas de acero conducen el calor demasiado rápido y se enfrían más rápido. Cuando la temperatura del agua alcance los 60 o 70 grados, déjela en remojo durante cinco minutos y estará tibia.
1. Calentar sobre una llama abierta
Cuando se calienta en una estufa de gas, es necesario utilizar un método de cocción rápida a fuego alto, al igual que saltear verduras, que pueden retener los nutrientes y evitar que se pierdan. La cocción lenta sólo destruirá las vitaminas, proteínas y otros nutrientes de la leche.
2. Calentar en horno microondas
Calentar en horno microondas, el tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo. Generalmente poner el fuego a medio-bajo y calentar 250 ml. aproximadamente 1 minuto, de lo contrario los nutrientes se destruirán. Pero tenga en cuenta que la temperatura será desigual cuando se caliente en un horno microondas. Recuerde revolverlo antes de beberlo. También tenga en cuenta que al calentar leche en un horno microondas, es mejor verter la leche en caja o en bolsa en un recipiente que pueda usarse para calentar en microondas y luego calentarla. Es mejor no calentarla directamente con una bolsa o caja.
3. Calentar sobre agua
La mejor forma de calentar la leche es calentar sobre agua, es decir, verter la leche en un recipiente como una taza, y luego introducirla en él. Agua caliente para calentarla. No es necesario calentar el agua cuando esté caliente o tibia, y la temperatura se puede ajustar según el gusto personal. Aunque este método es más problemático, puede evitar la pérdida de nutrientes cuando se calienta en un horno microondas y se hierve en una olla.
Nota: Si se trata de leche fresca exprimida directamente de vaca, se debe esterilizar, como por ejemplo calentándola a 100°C y hirviéndola un rato, para luego beberla después de la esterilización.
4. Lo mejor es elegir tazas de porcelana para calentar a prueba de agua.
Generalmente se recomienda elegir tazas o botellas de cuello alto en lugar de tazas de acero inoxidable, porque el acero inoxidable. Las tazas tienen mala conductividad térmica. Es muy fuerte, se calienta rápidamente y se enfría rápidamente. El agua del vaso es más alta que la de la leche en bolsa o en caja, para que se pueda calentar de manera uniforme. La leche debe colocarse correctamente en el agua y no se puede colocar boca abajo, porque la parte superior normal de la leche tiene una pequeña. agujero en el papel de aluminio, por lo que es más fácil ponerlo boca abajo. Fugas debido al remojo en agua caliente.
5. Selección de tiempo para calentar el agua
Primero hierve el agua y, cuando se enfríe a 60-70 grados, puedes calentar la leche. Generalmente, el tiempo de remojo es de 5 minutos. Después de unos 10 minutos, la leche ya está tibia. Si quieres que esté más caliente, puedes remojarla por más tiempo, o puedes cambiarla por una taza de agua caliente y seguir remojando. El tiempo y el calor se pueden determinar según. tus propias preferencias.