¿A quién se le ocurrió el nombre de Macau Golden Horse Coffee and Cake Shop?

Desde un puesto de tofu hasta un restaurante occidental, Cameron Coffee and Cake Shop está ubicado en Camp Street y ha estado vigilando el mismo lugar en silencio desde el invierno de 1974. Liang Zhiping, el fundador de la pastelería, vendía tofu cerca de la calle Ying en sus primeros años. Debido a que los puestos móviles se ven muy afectados por el clima, no es fácil alimentar a una familia. Sucedió que su primo abrió un restaurante de té en Wan Chai, Hong Kong, y el negocio iba bastante bien. Por lo tanto, Liang Zhiping también aprendió de él y se pasó a la industria de la restauración.

En aquella época, muchos restaurantes o tiendas comenzaban con la palabra "金", pero el nombre "Golden Horse Wheel" vino del hijo de Liang Zhiping que estaba estudiando en Hong Kong y ahora es el responsable de la panadería. En ese momento, propuso ponerle el nombre de Cameron Road en Tsim Sha Tsui, Hong Kong. Todos pensaron que el nombre era auspicioso y significativo, por lo que lo llamaron Cameron Hotel.

Al comienzo de su negocio, Liang Zhiping no estaba familiarizado con la administración de restaurantes, por lo que se refirió a la experiencia comercial de su primo en Hong Kong y la combinó con su propia dirección comercial para posicionar el restaurante en el segmento medio a -ruta de alta gama.

Al principio, la decoración interior y el estilo del restaurante eran muy occidentales, creando una atmósfera romántica para comer comida occidental. Es una pena que este ambiente no esté en armonía con el entorno del restaurante. El mercado del campamento donde se encuentra el restaurante está formado en su mayoría por residentes comunes, por lo que los clientes del restaurante son principalmente amas de casa y ancianos. Al principio, los filetes, sándwiches y tostadas (tostadas francesas) al estilo occidental que se servían en el restaurante no satisfacían sus gustos y necesidades. Afortunadamente, Liang Zhiping estableció su propia reputación y clientes habituales cuando dirigía un puesto de tofu. Por lo tanto, el primer restaurante Jinmalun se ocupaba principalmente del negocio de los clientes habituales del vecindario.