Cómo hacer sopa de bardana y costillas de cerdo

Bardana [1] 1, medio kilo de costillas. Un poco de sal y un poco de vegetariano.

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Sopa de bardana y costillas1. Cortar las costillas en trozos, blanquearlas en agua hirviendo y sacarlas;

2 Pelar la bardana y cortarla en dados o rodajas, y remojar en vinagre y agua para evitar que decolore;

3. Añade agua a la cazuela hasta que hierva, añade las costillas, lleva a ebullición a fuego alto y continúa cocinando a fuego lento durante una hora y media;

4. Echar la bardana en la cazuela, seguir cocinando durante media hora y añadir un poco de sal al gusto.

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¿La raíz de bardana contiene arctiína y proteínas? ¿Sopa de costillas de bardana? Los alcaloides, las vitaminas B1, B2 y 17 aminoácidos esenciales tienen efectos obvios en la reducción de la presión arterial y los lípidos en sangre, y pueden inhibir eficazmente el crecimiento y la propagación de las células cancerosas. El contenido de calcio de la bardana por 100 gramos es de 91,79 mg, 9 veces mayor que el del apio. El contenido de hierro es de 50,3 mg, 16 veces mayor que el de las espinacas. Conocido como "ginseng oriental" en Japón, es reconocido como un vegetal saludable especial con un valor nutricional extremadamente alto en Japón, Corea del Sur, Europa, América y la provincia de Taiwán, y goza de la reputación de "Rey de los vegetales". A Japón, que limita con Japón al este, siempre le ha gustado investigar la bardana y ha creado muchos platos únicos y deliciosos, como la ternera guisada con bardana, las albóndigas de pollo estofadas con bardana, etc., lo que ha desempeñado un papel positivo en la promoción. la popularidad de la bardana. El "Compendio de Materia Médica" registra que la bardana son "plántulas fritas, lavadas y lavadas, y la raíz se hierve para hacer carne en conserva", lo que demuestra que tiene efectos terapéuticos.