¿Cuál es la diferencia entre ruibarbo crudo y ruibarbo cocido?
1. Remojar el ruibarbo en agua y beberlo
Ingredientes: ruibarbo
Método: Tomar un pequeño trozo de ruibarbo, ponerlo en una taza de agua, Espere hasta que el agua se ponga amarilla antes de beber. Puedes agregar agua a un vaso de agua en el medio y esperar hasta que el agua se ponga amarilla antes de beber.
Eficacia: El ruibarbo macerado en agua tiene efectos antidiarreicos, hepáticos y coleréticos, pero hay que tener cuidado de no tomarlo en grandes dosis ni durante mucho tiempo.
2. Vino de ruibarbo
Ingredientes: rodajas de ruibarbo, vino de arroz.
Elaboración: Coger rodajas de ruibarbo, rociarlas con vino de arroz, guisar un poco, ponerlas en una olla y sofreírlas a fuego lento, sacarlas y secarlas.
Eficacia: Favorece la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, adecuado para hematomas, estasis sanguínea, dolor abdominal, carbunclo intestinal, etc.
3. Pastel de carne con ruibarbo
Ingredientes: ruibarbo, carne magra
Elaboración: Juntar el ruibarbo y la carne magra y luego picarlos en forma de pastel. . Cocerlo al vapor en una olla y comerlo.
Eficacia: Puede tratar la tos y los vómitos con sangre, y también puede mejorar el sangrado causado por hematomas.
¿Cuál es la diferencia entre ruibarbo crudo y ruibarbo cocido?
1. Diferentes métodos de procesamiento
El ruibarbo crudo se elabora a partir de hierbas crudas lavándolo, humedeciéndolo, rebanándolo y secándolo.
Ruibarbo cocido consiste en mezclar rodajas o trozos de ruibarbo crudo con vino de arroz, sellarlo en un recipiente adecuado, ponerlo en agua y cocer hasta que el ruibarbo adquiera un color marrón oscuro por dentro y por fuera, sacarlo y secarlo. .
2. Aspecto diferente
El ruibarbo crudo es de color amarillo o marrón, con una textura en el centro y ligeras manchas bermellón. Tiene un sabor ligero, fragante, amargo y ligeramente astringente.
El ruibarbo cocido es de color marrón oscuro, sólido y ligeramente fragante. El ruibarbo es de color negro carbonizado, la sección transversal es de color marrón oscuro y tiene un aroma a quemado.
3. Diferentes efectos
El ruibarbo crudo tiene un fuerte efecto terapéutico, tiene un olor fuerte y turbio, llega al quemador inferior y daña fácilmente el qi del estómago. Tiene los efectos de atacar la acumulación, guiar el estancamiento, purgar el fuego y desintoxicar, y se utiliza principalmente para la acumulación de calor gastrointestinal y el estreñimiento. Además, el ruibarbo crudo tiene un sabor amargo y es frío por naturaleza, lo que puede dañar fácilmente el qi del estómago. Las personas con bazo y estómago débiles deben utilizarlo con precaución.
El ruibarbo cocido favorece la circulación sanguínea: después de cocinarlo al vapor, el ácido reínico se reduce significativamente y solo queda una pequeña cantidad de senósido, por lo que el efecto purgante es muy suave. Puede reducir el daño del qi del estómago, el daño de la sangre yin, el dolor abdominal y otros efectos secundarios, mejorar la función de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y se usa para tratar la estasis sanguínea, la masa epigástrica y la menopausia. Es especialmente adecuado para personas mayores que están débiles y tienen estasis sanguínea.