Cómo guisar manitas de cerdo y sopa de maní

1 par de manitas de cerdo, 60 g de cacahuetes,

Ingredientes: 5 gramos de cebolleta, 5 gramos de rodajas de jengibre.

Condimentos

5g de sal refinada, 15g de vino de cocina.

Preparación

Lavar las manitas de cerdo, ponerlas en una cazuela, añadir maní, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir la cebolla, el jengibre, la sal refinada y el vino de cocción, hervir. primero a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén bien cocidas, luego sirva.

Eficacia de la fórmula

Quita el calor y alivia el calor del verano, produce líquido y calma la sed. Es adecuado para el embarazo y los dolores abdominales.

Las manitas de cerdo también se llaman patas de cerdo y manos de cerdo. Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes y deliciosas. No es sólo un plato común y corriente, sino también un buen tónico.

Las manitas de cerdo pueden nutrir la sangre, abrir los senos, fortalecer la cintura y los pies y soportar las llagas. Es adecuado para personas con cintura y pies débiles, úlceras crónicas y úlceras. La sopa de manitas de cerdo también tiene el efecto de promover la lactancia y puede desempeñar un doble papel de promoción de la lactancia y la belleza.

Los cacahuetes contienen muchos nutrientes. Los cacahuetes son ricos en vitamina B2. Comer más maní puede ayudar a prevenir y tratar diversas enfermedades como el labio hendido, ojos rojos y con picazón, dermatitis seborreica, etc. Además, la vitamina E y el zinc contenidos en el maní no sólo pueden mejorar la memoria, resistir el envejecimiento, retrasar el deterioro de la función cerebral, sino también hidratar la piel.

Las manitas de cerdo son el “producto sagrado” de la belleza. Son ricos en colágeno, proteínas y elastina, que pueden mejorar la función de almacenamiento de agua de los tejidos y células de la piel humana, haciendo que la piel sea menos propensa a encogerse. La elastina mantiene la elasticidad de la piel. El consumo regular puede reducir las arrugas de la piel, retrasar el envejecimiento de las células de la piel y hacer que la piel sea brillante, suave y delicada.

Ejercicio 1

Material de preparación

Media manitas de cerdo, 300 g de maní, 1 puñado de baya de goji, 2 cucharadas de aceite de sésamo para cocinar, cantidad adecuada de pimienta y sal, 10 g vino de cocción, 4 rodajas de jengibre.

Pasos

1. Lava las patas del cerdo y raspa la piel con un cuchillo de cocina. Cuando vayas al mercado a comprar verduras, pídele al jefe que queme todas las patas del cerdo. . Remojar los cacahuetes hasta la mitad en agua con unas horas de antelación.

2. Cortar en trozos.

3. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla.

4. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla.

5. Después de cocinar durante unos 3 minutos, quedará mucha espuma de sangre.

6. Después de cocinar durante unos 3 minutos, quedará mucha espuma de sangre.

7. Poner en la olla los cacahuetes remojados, las manitas de cerdo, la baya de goji, el jengibre, la pimienta, el vino de cocción y la sal.

8. Añade la cantidad adecuada de agua.

9. Introducir en la olla a presión y activar el botón de sopa. Retirar después de reventar y agregar 2 cucharadas de aceite de sésamo para cocinar.

Consejos

Aunque hacer sopa de cacahuetes y manitas de cerdo es sencillo y cómodo, hay que raspar la pequeña pelusa de las manitas de cerdo, de lo contrario la sopa de cacahuetes y manitas de cerdo cocida no quedará suficientemente puro.

El aceite de sésamo para cocinar tiene el mayor contenido en ácidos grasos insaturados (regula los lípidos en sangre, elimina coágulos, protege ojos y cerebro, analgésico y antiinflamatorio, regula la inmunidad, etc.) Entre todos los aceites vegetales, es es tan alto como 93 y es el único que contiene ácido linoleico. La proporción natural óptima de ácido α-linolénico en el aceite dietético es 2,4:1, lo que no solo puede mejorar la calidad de la leche materna, sino también prevenir el estreñimiento materno e infantil. .

Menaje de cocina utilizado: olla a presión eléctrica

Ejercicio 2

Materiales de preparación

Medio gato de maní crudo, 1 manita de cerdo, 12 dátiles rojos, Angelica sinensis 3 qian, clavo 1 qian y un poco de sal.

Pasos

Lavar los cacahuetes y dejar en remojo hasta que estén blandos. Cocine a fuego alto, luego reduzca a fuego lento.

Mete las patas de cerdo en agua para eliminar el polvo flotante y lávalas bien.

3. Al cocinar método 1. A punto medio cocido, agregue el método de cocción 2. Cocine juntos.

Sopa de Codillo de Cerdo con Cacahuete

4. Lavar y pelar los dátiles rojos, enjuagar la angélica y los clavos con agua.

5. Cuando las patas de cerdo estén cocidas unos 8 minutos, añadir en el método 4. Cocine juntos.

Esperar hasta que las patas de cerdo estén cocidas y espesas.

Evite las aglomeraciones

1. Maternidad: la sopa de maní y manitas de cerdo es un artefacto para ayudar a las madres en el posparto a producir leche y puede complementar la nutrición en la mayor medida. Las proteínas y similares pueden aliviar especialmente los síntomas de debilidad física en las mujeres en este momento.

2. Debilidad física e insomnio: La sopa de manitas y manitas de cerdo tiene los efectos de calentar y tonificar la carencia, activar la circulación sanguínea, tratar la irritabilidad, el insomnio y la ensoñación, y acondicionar la piel.

3. Amantes de la belleza: La sopa de maní y manitas de cerdo puede acelerar el metabolismo, retrasar el envejecimiento del cuerpo y resistir el envejecimiento.

4. Apto para todas las edades: La sopa de manitas y manitas de cerdo puede mejorar la memoria y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Se puede decir que es una sopa apta para todas las edades.

5. Los pacientes con enfermedades hepáticas, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos o nada de sopa de maní y manitas de cerdo.

6. Debido al alto contenido de grasa de las manitas de cerdo, las personas mayores con la función digestiva gastrointestinal debilitada no pueden comer demasiado de una vez.

Tabúes

La dieta china presta atención a la combinación de alimentos. Muchos alimentos no se pueden comer juntos, de lo contrario habrá muchos efectos secundarios inesperados. Echemos un vistazo a los tabúes de la sopa de maní y manitas de cerdo.

1. Las manitas de cerdo no se pueden consumir junto con la soja. La soja contiene una gran cantidad de ácido fítico, y entre el 60 y el 80 % del fósforo está presente en forma de ácido fítico. A menudo forma complejos con elementos proteicos y minerales, afectando su eficacia y reduciendo su eficiencia de utilización. Por tanto, comerlo con soja y manitas de cerdo puede provocar fácilmente distensión abdominal.

2. Las manitas de cerdo no se pueden comer con peras, ya que pueden dañar los riñones; las manitas de cerdo no se pueden comer con albaricoques, ya que pueden causar dolor abdominal fácilmente; de ​​lo contrario, las manitas de cerdo no se deben comer con regaliz; provocará intoxicación, que puede tratarse con frijoles mungo.

3. Evita los helechos, los cangrejos peludos y los pepinos con maní. Los cacahuetes y los pepinos no se pueden comer juntos, ya que pueden provocar fácilmente diarrea y dañar los riñones. Comer maní y cangrejos peludos juntos puede causar diarrea fácilmente.

A la hora de comer sopa de manitas de cerdo y cacahuetes hay que prestar atención a los tabúes anteriores.