Una colección de recetas caseras de intestino grueso guisado. Cómo cocinar intestino grueso guisado.
1. Intestino grueso guisado con tofu
Ingredientes: 300 gramos de tofu, 500 gramos de intestino grueso de cerdo. Condimento: 10 gramos de salsa de soja), 15 gramos de vino de cocina, 6 gramos de sal), 3 gramos de glutamato monosódico, 30 gramos de aceite vegetal.
Preparación: Cortar las tripas de cerdo y los pimientos encurtidos en castañas de agua con un cuchillo diagonal; cortar el tofu en rodajas gruesas; lavar los corazones tiernos de col verde con agua y retirar el agua; , agregar aceite y calentar hasta 80% Calentar; agregar las rodajas de tofu y sofreír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite, poner los gajos de intestino grueso y las rodajas de tofu frito en una olla con agua hirviendo y blanquear; , agregue la sopa fresca, los gajos de intestino grueso, las rodajas de tofu y los gajos de pimiento encurtido, la salsa de soja, el vino de cocción y los tiernos corazones de repollo verde hasta que hierva, retire la espuma, cocine a fuego lento hasta que esté cocido y sabroso, espolvoree con refinado; sal y glutamato monosódico y servir.
2. Intestino grueso guisado con corazón de nabo
Ingredientes: 300 gramos de tofu del norte, 400 gramos de intestino de cerdo, 50 gramos de pimientos encurtidos y 50 gramos de corazón de nabo. Condimento: 10 g de salsa de soja, 15 g de vino de cocina, 6 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 30 g de aceite vegetal.
Preparación: Cortar las tripas de cerdo y los pimientos encurtidos en castañas de agua con un cuchillo diagonal; cortar el tofu en rodajas gruesas; lavar los corazones tiernos de col verde con agua y retirar el agua; , agregar aceite y calentar hasta 80% Calentar; agregar las rodajas de tofu y sofreír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite, poner los gajos de intestino grueso y las rodajas de tofu frito en una olla con agua hirviendo y blanquear; , agregue la sopa fresca, los gajos de intestino grueso, las rodajas de tofu y los gajos de pimiento encurtido, la salsa de soja, el vino de cocción y los tiernos corazones de repollo verde hasta que hierva, retire la espuma, cocine a fuego lento hasta que esté cocido y sabroso, espolvoree con refinado; sal y glutamato monosódico y servir.
3. Intestino grueso guisado de pepino de mar
Ingredientes: 10 gramos de pepino de mar, 1 intestino de cerdo, 10 gramos de aroma a madera y 5 gramos de aloe vera.
Remojar el pepino de mar, lavarlo y cortarlo en rodajas. Lavar las tripas del cerdo y cortarlas en trozos finos. Pon el incienso y el incienso de madera en bolsas de gasa. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega el intestino grueso, hierve para desespumar, agrega las cebolletas y el jengibre, cocina hasta que el intestino esté cocido, agrega los pepinos de mar y las bolsas de medicamentos, cocina hasta que el intestino grueso esté muy suave, agrega un cantidad adecuada de sal y salsa de soja y cocine brevemente.