Después de hervir la manteca de cerdo, quedarán muchos residuos de aceite. ¿Cuál es la mejor manera de comer estos residuos aceitosos?

En las zonas rurales, si se quiere comer aceite, se recurre principalmente al aceite de semilla de té, al aceite de colza y a la manteca de cerdo. Entre ellos, la manteca de cerdo es la más fragante. Después de todo, es grasa de carne. Ya sea que se use para saltear verduras o carne, su sabor es particularmente fragante. La manteca de cerdo se elabora principalmente con grasa de cerdo, entonces, ¿qué se debe hacer con los residuos de aceite después de cocinarlos?

Cuando era niño, los residuos que quedaban del aceite de cocina eran un manjar raro. Al cocinar aceite, tiene un gran aroma. A menudo nos quedábamos quietos mientras nuestros padres cocinaban aceite, esperando que salieran los residuos frescos de aceite de la sartén, y empezábamos a comer tan pronto como salía de la sartén. A veces podemos comer un plato grande a la vez y queda muy rico.

Entonces, ¿cómo comen todos los residuos de petróleo?

Una vez que los residuos de aceite hayan desaparecido, puedes consumirlo directamente como snack. Después de freír el residuo de aceite, espolvoree un poco de sal y mezcle bien. El residuo de aceite se puede comer como refrigerio. Además del aroma a carne, también tiene un ligero sabor salado, lo que lo hace más fragante y agradable.

El segundo método consiste en freír las verduras con restos de aceite. Hervir el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, poner el residuo de aceite y luego agregar las verduras para freír. Esto hará que las verduras tengan un aroma a carne, un mejor sabor y un color crujiente. y se mejorará el sabor de todo el plato. Especialmente algunas verduras con alto contenido de agua, como la lechuga, las verduras de Shanghai, la col china, etc. , no tiene sabor cuando se fríe directamente, pero se vuelve más fragante después de freírlo en manteca de cerdo.

El tercer método consiste en hacer rellenos de bolas de masa a partir de los residuos de aceite. Primero prepare todos los rellenos de bola de masa, luego viértalos en una olla grande, agregue el residuo de aceite y revuelva, luego agregue varios condimentos, siga revolviendo el relleno de carne y luego podrá usarlo para hacer bolas de masa. Las albóndigas envueltas son deliciosas y no grasosas, y las albóndigas sobrantes se pueden guardar en el refrigerador.

El cuarto método consiste en hacer tortitas de cebolleta. Primero, agregue agua a la harina y amase hasta obtener una masa. Una vez mezclada la masa, córtela en trozos pequeños. Luego, utiliza un rodillo para enrollarlo en rodajas finas. Espolvorea las rodajas con sal, cebolla verde picada y resto de aceite, enróllalas en un rollo y luego enróllalas en panqueques. Finalmente, agrega aceite a la olla y fríe por otros 4 a 5 minutos. Las tortitas de cebollino están listas.

El quinto método consiste en utilizar residuos de aceite para hacer arroz frito. Si el residuo de aceite es grande, cortarlo en trozos pequeños, hervir el aceite en una olla, sofreír el residuo de aceite hasta que suelte el aroma y luego sofreír los huevos. Una vez fritos y solidificados los huevos, agregar el arroz, la sal y la salsa de soja y sofreír uniformemente. Finalmente, espolvorear con cebolla verde picada y una porción de arroz frito aceitoso estará listo.

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