¿Cómo sofreír manitas de cerdo de una forma deliciosa y sencilla?

1. Ingredientes: manitas de cerdo, anís estrellado, frutos de la hierba, hojas de laurel, clavo, granos de comino, canela, chiles secos, azúcar de roca, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, azúcar de roca, sal. Vino de cocina, aceite de cocina.

2. Cortar las manitas de cerdo por la mitad y lavarlas. Añadir el vino de cocción a la olla con agua fría para quitar el olor a pescado, dejar hervir durante 10 minutos, retirar y lavar la espuma y reservar.

3. Calentar aceite en una sartén, agregar azúcar de roca y sofreír el color del azúcar, verter agua, agregar anís estrellado, pasto, hojas de laurel, clavo, granos de comino, canela, chile seco, azúcar de roca, salsa de soja oscura, sazone con salsa de soja ligera, azúcar de roca y sal. Agregue las manitas de cerdo y deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y deje marinar durante una hora.