¿Cómo comer bardana? ¿Cuáles son los beneficios de comerlo?
1. Se puede comer, cocinar y preparar sopa; 2. Puede usarse como medicina y es una buena medicina; 3. Puede usarse para hacer vino; 4. Es uno de los tés famosos; 5. Es un producto para el cuidado de la salud.
Verduras saludables (té) - (bardana)
Recetas
La bardana se puede utilizar para cocinar, y se puede saltear, mezclar, freír, cocinar al vapor. , hervido, asado, guisado, hacer sopa, relleno, papilla, lo que quieras comer. Utilizando diferentes platos e ingredientes, puedes preparar platos de bardana con diferentes sabores. La cultura gastronómica de la nación china ha creado una brillante cultura gastronómica de bardana en un corto período de tiempo. Los métodos de referencia específicos son los siguientes:
(1) Shacha Bardana
Ingredientes: 100 g de bardana, 30 g de salsa Shacha, 10 g de pasta de sésamo, 10 g de mantequilla de maní, 15 g de champiñones en escabeche. Sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, almidón seco, azúcar, un poco de hojas de lechuga, 1500 gramos de aceite refinado (unos 50 gramos).
Preparación: Pelar y lavar la bardana fresca, cortarla en tiras "solas" (o con gajos de bardana búfala), remojar en agua durante 10 minutos, retirar y escurrir, limpiar la olla, agregar la salsa de chile y la salsa de sésamo. , aceite de maní, sal refinada, esencia de pollo, azúcar, champiñones en escabeche, mezclar bien, luego secar el almidón encima y reservar. Calentar una olla limpia, agregar aceite esencial y calentar hasta que esté 70% caliente, luego mojar y sofreír las tiras de bardana rebozadas hasta convertirlas en polvo. Cuando estén fritas hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite y ponerlas en un plato de lechuga. .
(2) Sopa de bardana y costillas de cerdo
Ingredientes: 250 gramos de bardana, 250 gramos de costillas de cerdo, un poco de cilantro, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta.
Método: Cortar la bardana en rodajas y remojar en vinagre y agua para evitar la decoloración. Corta las costillas (o el cerdo) en trozos pequeños. Llevar el agua a ebullición, agregar las costillas y la bardana y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, sazonando con sal y pimienta. Transfiera a un tazón grande y espolvoree con cilantro.
(3) Miel de bardana
Ingredientes: 1 gato de bardana, 240 gramos de malta, 1 gato de azúcar, 4 ciruelas ácidas y un poco de sésamo blanco.
Preparación: 1. Cortar la bardana en gajos de agua de 3 cm de largo (para encurtir) y cocinar hasta que esté cocida. Añadir las ciruelas ácidas y darles la vuelta para infundir el sabor, luego añadir el azúcar y. Continúe cocinando a fuego lento hasta disolver el azúcar, luego agregue la maltosa, volteando con frecuencia para quemar el agua de un lado hasta que se seque. 2. Antes de usar, agregue una pequeña cantidad de semillas de sésamo blanco para aumentar el sabor. Nota: Si la olla no está tapada, el agua se evaporará fácilmente.
Té de bardana:
Raíz de bardana seleccionada de alta calidad y procesada con tecnología avanzada. Tiene un color dorado y un agradable aroma. Es una bebida nutricional de alta gama apta para todas las estaciones. . Los otros beneficios de beber té de bardana sólo se pueden obtener después de beberlo durante un período de tiempo, pero el problema de estreñimiento se puede eliminar en uno o dos días y nunca será tan incómodo como la diarrea como beber té adelgazante. El efecto del té de bardana es significativo.
La fibra que contiene la bardana es fibra soluble en agua, que se puede obtener preparando té, lo cual resulta económico y conveniente para quienes desean adelgazar. Beber té de bardana tiene efectos diuresis, laxante, alivio de las hemorroides, desintoxicación, purificación de la sangre, regula el azúcar y los lípidos en la sangre, reduce la presión arterial y el colesterol, fortalece el bazo y el estómago, tonifica los riñones y fortalece el yang, y es eficaz contra la diabetes. Artritis reumatoide, obesidad y cáncer. Efecto curativo evidente.
Método de bebida:
1. Preparar directamente con agua hirviendo. Hervir dos veces y beber. 2. Tome unos 20 trozos de té de bardana, 2 kilogramos de agua, 3-5 azufaifas, algunos granos de baya de goji y un poco de azúcar de roca (los pacientes diabéticos no deben agregar azúcar), póngalos en una olla y déjelos hervir. luego cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos para obtener mejores resultados. El té de bardana se cuece con costillas o carne y tiene un sabor delicioso y único.
Bardana de agua clara:
Está hecha de raíz de bardana fresca procesada con tecnología japonesa y luego exportada al país. No se agregan ingredientes químicos durante el procesamiento y está disponible. en seda, rodajas, bloques y gajos y otras formas para adaptarse a las necesidades de los diferentes platos. No tiene la desventaja de que la bardana fresca sea de color oscuro y su contenido nutricional es ligeramente inferior, pero se puede consumir durante todo el año. Se puede consumir durante todo el año y no requiere cocción previa. Cuando la bardana se come cruda, la fibra que contiene es soluble en agua, por lo que es más adecuada para que las personas mayores la coman guisada, estofada, hirviendo y otros métodos.
Cómo consumir:
Abrir la bolsa, lavar y cocinar inmediatamente. La bardana se puede guisar, hervir, saltear, mezclar, hornear, hacer sopa, rellenar o cocinar con diversas carnes. La bardana no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene un sabor delicioso. Puedes comer bardana tanto como quieras.
Receta de Dieta de Bardana de Medicina Tradicional China
(1) Sopa de Pasta de Pescado con Bardana Ingredientes: 100 gramos de bardana, 100 gramos de pescado, 15 gramos de tomates, 25 gramos de guisantes, 100 gramos de pan, 250 gramos de sopa clara, 15 gramos de champiñones secos, 150 gramos de aceite vegetal (consumo real: 25 gramos), cantidades adecuadas de vino de arroz, glutamato monosódico , sal, almidón seco, etc. Cantidad adecuada de cada polvo. Preparación: Remojar los champiñones en agua, quitarles las raíces y cortarlos en cubos pequeños, picar la bardana, cortar los tomates en dados, agregar agua al pan rallado y cocinar el pescado en una olla con agua hirviendo; cocine a fuego lento y retire Moler hasta obtener puré; después de hervir la sopa clara, agregue la pasta de pescado, la bardana picada, los guisantes, los champiñones cortados en cubitos, los tomates cortados en cubitos, el glutamato monosódico, el vino de arroz, la sal, etc. Después de que el agua hierva nuevamente, agregue el almidón húmedo, revuelva unas cuantas veces, agregue manteca de cerdo para hacer sopa de pescado, luego vierta aceite vegetal en la olla, cubra con sopa de pescado y sirva; Eficacia: Repone el bazo y el estómago, adecuado para enfermedades cerebrovasculares, hipertensión y enfermedades coronarias. (2) Trituraciones de bardana y panceta Ingredientes: 100 gramos de tiras de bardana, 1 tira de panceta grasa, cantidades adecuadas de tofu y cebollín. Método: Primero lave la panceta de cerdo, ponga la panceta de cerdo y los trozos de bardana en la olla con agua hirviendo al mismo tiempo, cocine hasta que la panceta de cerdo esté cocida, luego agregue la cebolla verde, el tofu y la sal. al gusto y sacar el cerdo, cortar los callos en rodajas y servir. Indicaciones: Hipertensión Materiales: 1000g de bardana, 30g de algas, 15 de longan. Método: Ponga la bardana, las algas marinas y el longan juntos en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva la sopa y cocine el longan (la bardana es comestible). Eficacia: Aclara el hígado y resuelve las flemas, indicado para enrojecimiento y dolor de cabeza provocados por conjuntivitis, hipertensión arterial y fuego excesivo del hígado. (4) Decocción de Bardana y Eucommia Ingredientes: 100 semillas de bardana. 3 codornices, 30 gramos de Eucommia ulmoides, 60 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 8 gramos de jengibre, 10 gramos de azufaifa y un grano de sal refinada. Método: Primero ponga las codornices lavadas en la olla junto con las semillas de bardana, Eucommia ulmoides, semillas de baya de goji, azufaifas sin hueso y jengibre, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Calentar a fuego lento durante 3 horas, añadir sal al gusto. Eficacia: Nutre hígado y riñón, fortalece riñón y huesos. Secuelas del ictus. Puedes hacer tofu como quieras. ¡Actúa rápido para lucir la cocina china! El origen es la raíz de la bardana, una planta de la familia Asteraceae. Se puede recolectar durante todo el año, lavar, cortar en rodajas y secar al sol. Distribución meridiana de naturaleza y sabor: Amargo, picante, frío. Funciones e indicaciones: depurativo del calor y desintoxicante, dispersante de los gases y calmante de la garganta. Se utiliza para el resfriado, la tos, el dolor de garganta, las llagas, la tiña corporal y el eccema. Uso y dosificación: de 3 a 5 yuanes.