Hierbas utilizadas para hervir huevos durante el Festival Qingming.

La hierba utilizada para cocinar huevos durante el Festival Qingming se llama bolsa de pastor o verduras de campo.

La bolsa de pastor, un plato local, se puede encontrar en todas partes, al borde de la carretera o en la naturaleza. No sólo es rico en nutrientes, sino que también puede tratar muchas enfermedades. No sólo existe un proverbio entre la gente que dice que "comer bolsa de pastor el tercer día de marzo en primavera es una panacea", también hay un dicho que dice que "comer bolsa de pastor en primavera es un elixir". Se puede ver que la bolsa de pastor no es solo un manjar, sino también una panacea. En la medicina tradicional china, la bolsa de pastor tiene un gran valor medicinal y se la conoce como el "regaliz de las verduras".