¿Cómo hacer sopa de pulmón de cerdo con azúcar de roca y pera nieve?
1. El primer paso es enjuagar la garganta de los pulmones de cerdo comprados con agua corriente para eliminar la sangre de los pulmones de cerdo.
En segundo lugar, córtelo en trozos grandes (los pulmones de cerdo se encogerán mucho cuando se cocinen, así que no los corte demasiado pequeños), como se muestra a continuación.
En tercer lugar, ponga agua fría en la olla y luego coloque los trozos de pulmón de cerdo en la olla, como se muestra a continuación.
En cuarto lugar, continúa cocinando durante unos minutos después de hervir, como se muestra a continuación.
5. Sácalo, enjuágalo con agua fría y resérvalo para su uso posterior, como se muestra en la siguiente imagen.
6. Corta la pera Sydney en trozos grandes con la piel y resérvala, como se muestra en la imagen de abajo.
7. Hervir los huesos de cerdo en otra olla y lavarlos con aguas residuales, como se muestra a continuación.
8. Poner todos los materiales procesados en la olla a presión eléctrica, agregar una cantidad adecuada de agua y azúcar de roca, justo según la función de las costillas, agregar un poco de sal antes de comer.
9. Después se puede servir y ya está lista la sopa de pulmón de cerdo con azúcar de roca y peras nieves.