¿Cómo hacer sopa de arroz glutinoso fermentado con rosas y hongos blancos?

Ingredientes: 200 gramos de vino fermentado, pétalos de rosa, 10 bayas de goji, 10 gramos de hongo blanco seco, 8 dátiles rojos, 5 huevos de codorniz, azúcar de roca.

Método de producción

Método: 1. Remojar el hongo blanco seco, quitar raíces y objetos duros y lavar.

2. Poner los huevos de codorniz en un bol y remojar los pétalos de rosa en agua ligeramente salada durante 2 horas.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir el hongo blanco, los dátiles rojos, la baya de goji y los granos de vino y llevar a ebullición.

4. Bajar a fuego lento y cocinar hasta que el hongo blanco esté espeso, añadir azúcar de roca y cocinar nuevamente.

5. Echar los huevos de codorniz, llevar a ebullición, retirar de la cacerola y espolvorear con pétalos de flores.