Recetas y métodos de guiso
1. Guiso de cordyceps y muslo de pollo
Ingredientes: 2 dátiles confitados en cristal de Changsi, 1/2 piel de mandarina, 30 gramos de jengibre, cantidad adecuada de aceite de licuado.
1. Preparar materiales.
2. Poner el jengibre en el guiso.
3. Introducir la carne magra lavada.
4. Añade la piel de mandarina y los dátiles confitados.
5. Lavar las lombrices con agua seca.
6. Colócalo en un cazo y vierte dos cuencos de agua.
7. Tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
8. Añade un poco de sal y bebe.
2. Sopa fría de melón, soja y costillas de cerdo
Ingredientes: 1 costilla, medio melón amargo, 30 gramos de soja, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal.
1. Remojar la soja en agua limpia durante 2 horas.
2. Lavar y trocear las costillas.
3. Cortar el melón amargo en tiras y dar palmaditas sin apretar sobre las rodajas de jengibre y reservar.
4. Sofreír las costillas de cerdo en una sartén con aceite y reservar hasta que se sientan ligeramente quemadas.
5. Ponga la soja remojada, el melón amargo y las costillas en la olla, agregue las rodajas de jengibre, llénela con agua y cubra la olla.
6.
7. Producto terminado.