¿Cuánto aluminio excede el estándar para producir palitos de masa frita constituye un delito?
Exceder el estándar de aluminio en barras de masa frita es un acto que excede el estándar de aditivos, y se puede imponer una multa de no menos de 50.000 yuanes pero no más de 100.000 yuanes si el valor del mismo; producto supera los 10.000 yuanes, se podrá imponer una multa no inferior a 10 veces ni superior a 20 veces el valor de la mercancía. De acuerdo con el artículo 124 de la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China", cualquier violación de esta ley y cualquiera de las siguientes circunstancias no constituye un delito será confiscada por el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular. a nivel de condado o por encima de él, se pueden confiscar los ingresos y los alimentos y aditivos alimentarios provenientes de la producción y operación ilegal, y las herramientas, equipos, materias primas y otros artículos utilizados en la producción y operación ilegal.
1. ¿Cuánto contenido de aluminio en los alimentos constituirá un delito?
De acuerdo con los requisitos de las "Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria para el Uso de Aditivos Alimentarios" (GB2762-2014), el límite de elementos de aluminio en las barras de masa fritas es de 100 mg/kg (muestra seca, calculada como Al), y el contenido de elementos de aluminio de las barras de masa fritas muestreadas y analizadas por la parte fue de 699 mg/kg, que era casi 7 veces mayor. que el límite y superó gravemente el límite estándar; los alimentos producidos y vendidos por el partido no cumplieron con los estándares de seguridad de los alimentos es suficiente para causar enfermedades graves transmitidas por los alimentos, lo que se ha sospechado que constituye un delito y requiere responsabilidad penal. según la ley.
2. Cómo identificar si el aluminio en los alimentos supera el estándar
Amasar suave: El "polvo de hornear" que contiene aluminio no solo sube más rápido, ahorra tiempo y esfuerzo de elaboración, sino que también vapores El color de la piel del alimento es más bonito y su sabor ligeramente dulce.
Revisa los poros: Si se añade alumbre a los bollos al vapor, el color será anormalmente blanco. Después de abrirlos, se puede ver que los poros de la fermentación son relativamente pequeños y uniformes. Los bollos al vapor y los bollos al vapor que no contienen aditivos de aluminio parecen relativamente secos pero tienen un sabor particularmente masticable.
Mira el color: los bollos al vapor con cara vieja real serán de color blanco a ligeramente amarillo. Incluso si están aplanados, rápidamente volverán a su forma después de que los sueltes. Con la adición de levadura en polvo, agente blanqueador y otros aditivos, los bollos al vapor son más grandes, pero se aplanan cuando se pellizcan y no son fáciles de restaurar. Cuando los abres, puedes ver que los panales son más grandes, mientras que los panecillos son más grandes. Los bollos al vapor con levadura en polvo tienen panales más pequeños y son más masticables.
Sabor: Los panecillos viejos con fideos al vapor también tendrán un ligero aroma a fideos, mientras que los panecillos al vapor que usan aditivos tendrán un sabor a torta o a pan en la boca.
Base jurídica: Según el artículo 143 de la "Ley Penal de la República Popular China"
"Producir y vender alimentos que no cumplan las normas de seguridad alimentaria es suficiente para causar graves Quien sufra accidentes por intoxicación alimentaria u otras enfermedades graves transmitidas por alimentos, será sancionado con pena privativa de libertad no mayor de tres años o prisión penal, y además se le impondrá una multa", lo que se sospecha que constituye el delito de producir y vender alimentos que no cumplen con los estándares de seguridad.