Una lista completa de recetas caseras de pepinos de mar. Cómo cocinar pepinos de mar.

1. Sopa de carne magra de pepino de mar

Ingredientes: 1 pepino de mar, 200 gramos de carne magra, 2 dátiles rojos y 2 rodajas de jengibre.

Elaboración: Remojar el pepino de mar en agua hasta que esté suave, limpiar las impurezas de la panza, quitarle los tendones internos y cortarlos en rodajas, cortar la carne magra en cubos y quitarle el corazón a los dátiles rojos; Todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

2. Pepino de mar al ajillo

Ingredientes: 300 gramos de pepino de mar (después de remojarlo en agua), 200 gramos de ventresca, 10 gramos de ajo al fuego, 10 gramos de cebolla verde. , 5 gramos de rodajas de jengibre, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar, sal y aceite de maní en cantidades adecuadas.

Preparación: Lave el pepino de mar remojado y córtelo en tiras finas de 1 cm, agregue aceite a la olla, agregue el ajo al fuego, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y la panza, saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pepino de mar y sofreír Sofreír; agregar un poco de agua, agregar la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja oscura, azúcar, sal al gusto y recoger el jugo.

3. Pepino de mar frío

Ingredientes: 400 gramos de pepino de mar fresco. Accesorios: 10 g de ajo picado, 5 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de cilantro picado, 2 g de sal refinada, 2 g de vino de cocina, 1 g de glutamato monosódico.

Preparación: Pelar el ajo, triturarlo con ajo picado, ponerlo en un bol grande, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo para hacer una salsa. Remojar el pepino de mar en agua, cortarlo en rodajas y mezclar bien con la salsa preparada.