¿Cómo comer avena para adelgazar? Las cuatro claves nutricionales de la avena
Muchas personas tienen esta experiencia, obviamente necesitan controlar su dieta, pero cuando ven la deliciosa comida frente a ellos, racionalmente desconectarán y encontrarán una razón para darse un capricho y comer mucho. . Es parte de la naturaleza humana amar comer y está bien darse un capricho de vez en cuando. Sin embargo, si este deseo supera la razón una vez cada tres días, comer y beber durante mucho tiempo puede provocar fácilmente estreñimiento, acumulación de grasa y obesidad.
Para compensar la carga de comer y beber, muchas personas aumentan su ejercicio, prestan atención a su dieta, controlan su ingesta de alimentos y evitan los alimentos fritos y las carnes grasas. Pero desafortunadamente, después de un período de implementación, todavía hay muchas personas cuyo peso no ha cambiado, sus barrigas siguen muy gordas y no saben qué hacer. ¡En este momento, deja que Oats te ayude!
Los cuatro elementos nutricionales principales de la avena
El nutricionista del hospital Hong Ruopu dijo que la avena es rica en nutrientes y tiene muchos beneficios para la salud humana. Entre ellas, las cuatro armas nutricionales principales son útiles para la salud gastrointestinal y la pérdida de grasa. ¡Son una buena ayuda para una dieta saludable! El cuerpo no absorbe fácilmente el betaglucano de la avena y puede ralentizar la absorción de grasa en el estómago, lo que ayuda a perder peso.
1. Fibra dietética: La avena es rica en fibra dietética, que puede aumentar la saciedad y favorecer la peristalsis intestinal. En particular, la fibra de la avena es principalmente soluble en agua. Después de absorber agua en los intestinos, se convierte en un gel. Puede absorber el exceso de desechos, grasa, toxinas y ácidos biliares en los intestinos y excretarlos con las heces, logrando así una digestión intestinal. Limpieza, desintoxicación y desintoxicación. Ayuda a perder peso.
2. Betaglucano: El betaglucano es un polímero de glucosa, un polisacárido, que se encuentra habitualmente en plantas y microorganismos como la avena, las algas, los hongos o la levadura. Entre ellos, el salvado de avena contiene más betaglucano, que es la parte pegajosa de la avena remojada en agua. Los betaglucanos pueden servir como probióticos y convertirse en alimento para los probióticos intestinales, ayudando a mejorar la ecología de la flora intestinal y a mantener la salud intestinal. Además, el cuerpo humano no absorbe fácilmente el betaglucano y puede ralentizar la absorción de grasa en el estómago, lo que ayuda a perder peso.
3. Valor de IG bajo: La avena es un alimento con un IG (índice glucémico) bajo, con un valor de IG de sólo 55, que es inferior al arroz pulido (84), arroz integral (56) o arroz con germen (70). Consumirlo como alimento básico/arroz ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y reduce la estimulación de la insulina, lo que hace que sea menos probable que provoque acumulación de grasa.
4. Proteínas: Para las personas que pierden peso mediante el ejercicio, la proteína no solo puede reparar el tejido muscular dañado, sino también extender la resistencia del ejercicio para perder peso, controlando así el peso de manera más eficiente. Según la Base de Datos de Nutrición Alimentaria Provincial de Taiwán, la proteína promedio de la avena es de aproximadamente 11 gramos por 100 gramos, lo que es aproximadamente un 60% más que los 6,9 gramos del arroz japónica (es decir, el arroz Penglai que se usa comúnmente para cocinar arroz y gachas). . La sustitución adecuada de los alimentos básicos favorece más el ejercicio y la pérdida de peso.
Las familias que buscan bajar de peso deben prestar atención al principio de reemplazo de peso de los alimentos básicos cuando usan avena para ayudar a perder peso.
Tres principios de la dieta de la avena
Cabe destacar que si bien la avena tiene las propiedades de favorecer la salud intestinal, mejorar el estreñimiento, estabilizar el azúcar en sangre, controlar los lípidos en sangre y ayudar a perder peso. , la avena sigue siendo simplemente "una ayuda para perder peso" y no se debe consumir en tres comidas al día. Además, el nutricionista Hong Ruopu también recuerda a las personas que hacen dieta que presten atención a los siguientes tres principios cuando utilicen avena para ayudar a perder peso, para no comer mal y convertir algo bueno en malo.
Principio 1/Tratar la avena como arroz: Tanto la avena como el arroz son alimentos básicos. Si deseas utilizar avena para controlar tu peso, debes prestar atención a la sustitución de porciones y sustituir parcialmente el arroz u otros alimentos básicos en lugar de añadir avena a la ingesta original de alimentos básicos.
Principio 2/No sobreprocesar ni condimentar: Hay muchos productos de avena en el mercado. Se recomienda elegir avena o harina de avena que no esté sobreprocesada. La leche de avena en polvo y la leche de avena permanecen en el estómago por poco tiempo y es fácil que causen hambre. Estos productos pueden tener sabor con azúcar para aumentar su sabor, pero es más probable que engorden.
Principio 3/Comer menos para grupos especiales: La avena, al igual que otros cereales integrales, tiene un alto contenido de fósforo, lo que puede agobiar fácilmente a los pacientes con insuficiencia renal crónica. Se recomienda a los pacientes con enfermedad renal terminal y diálisis renal que consulten a un médico y a un nutricionista antes de comer. Además, las personas con alergia al gluten deben evitar comer avena para evitar irritar los intestinos y provocar molestias como diarrea o pérdida de peso.
Siempre que quienes adelgazan elijan una de las tres comidas al día y sustituyan el alimento básico y parte de la comida por avena, podrán ayudar fácilmente a perder peso.
Para las tres comidas al día, los nutricionistas recomiendan buenos platos de avena: existen muchas variedades de platos de avena. El nutricionista Hong Ruopu demostró dos platos de avena, que son adecuados para el desayuno de los trabajadores de oficina ocupados y para el almuerzo o la cena, que se pueden preparar con antelación y calentar en el microondas. Las personas que hacen dieta pueden ayudar fácilmente a perder peso siempre que elijan una de las tres comidas al día y utilicen avena en lugar de alimento básico y parte de la comida.
Demostración de desayuno - Bebida de avena con leche de calabaza
Ingredientes: 200 g de calabaza, 100 g de avena, 300 g de leche fresca, 30 g de azúcar de roca.
Pasos:
1. Lavar y cortar la calabaza en trozos sin pelarla, cocinarla al vapor en una arrocera y reservar. Remoja la avena en agua caliente hasta que esté suave. Dejar de lado.
2. Ponga los trozos de calabaza, la leche fresca, el azúcar de roca y la avena remojada en una licuadora, revuelva uniformemente y beba.
Demostración de almuerzo y cena - tortitas de avena y verduras
Ingredientes: 200 g de col, 120 g de avena instantánea, 2 huevos, 80 g de zanahorias, 2 cebolletas, pimienta 1/2 cucharadita de harina, 1 cucharadita harina para todo uso, 1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de aceite.
Ejercicio:
1. Pon la avena instantánea en una máquina acondicionadora y muélela hasta convertirla en polvo.
2. Triturar la col, cortar las zanahorias en rodajas, marinar un rato con sal, escurrir y reservar. Picar las cebollas verdes.
3. Añade los huevos, la cebolla verde picada, la pimienta y la cantidad adecuada de sal a las verduras ralladas y revuelve uniformemente.
4. Añade la harina de avena en dos tandas y revuelve uniformemente.
5. Añade aceite a la olla a fuego lento y vierte la masa de verduras en la olla.
6. Freír y dorar por un lado durante unos 5 minutos. Voltear y freír hasta que esté cocido. Servir y cortar.