¿Se puede añadir Gastrodia elata a las manitas de cerdo y a la sopa de melón de invierno?
1. Cualquier persona con insuficiencia de líquido corporal, deficiencia de sangre o deficiencia de yin debe utilizar Gastrodia elata con precaución.
2. Preste atención a la compatibilidad y aplicabilidad. "Bencao Yiyan" tiene una descripción que dice "Gastrodia debe combinarse con otras drogas y luego se verá el efecto". Los médicos antiguos y modernos rara vez utilizaban Gastrodia elata solo, sino que utilizaban principalmente medicamentos según los diferentes síndromes de la enfermedad. Tales como: Pinellia Atractylodes y Tianma Decocción, Bebida Gastrodia Uncaria, Pastillas Gastrodia, etc. Clínicamente, el efecto de Gastrodia elata por sí solo no es bueno o es incierto.
3. Incluso en el caso de hiperactividad del yang del hígado y flema que bloquea las colaterales, Gastrodia elata debe examinarse cuidadosamente para comprender la patogénesis y lograr buenos efectos terapéuticos.
4. La Gastrodia elata no se debe freír durante mucho tiempo. El componente principal de Gastrodia elata es la gastrodina, que es muy volátil cuando se calienta. Gastrodia elata y otros fármacos perderán sus ingredientes activos sedantes y analgésicos debido al calor. Por lo tanto, lo mejor es humedecer Gastrodia elata con una pequeña cantidad de agua, ablandarla, cortarla en rodajas finas, secarla o triturarla hasta convertirla en polvo y tomarla con la decocción, o triturarla en pastillas y tomar el polvo.
5. Cuando se utilizan Gastrodia elata o preparados de Gastrodia elata solos, pueden producirse mareos, opresión en el pecho, dificultad para respirar, náuseas y vómitos, aceleración del ritmo cardíaco y de la respiración, picazón en la piel, etc. Si esto ocurre, deje de tomar el medicamento inmediatamente y aquellos con síntomas graves deben acudir al hospital a tiempo.
6. Gastrodia elata no se puede utilizar junto con las raíces de Yufengcao, de lo contrario provocará colon intestinal.
Las manitas de cerdo no son aptas para guisar Gastrodia elata porque tienen demasiada grasa.
Materiales
Ingredientes: relleno de carne magra (cerdo u oveja), melón de invierno, fideos, cilantro.
Ingredientes: cebolla verde, jengibre
Condimentos: salsa de soja (salsa de soja clara, salsa de soja oscura), sal, aceite de sésamo, pimienta, almidón.
Método de elaboración
1. Lavar y pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas de un centímetro de grosor, remojar los fideos en agua fría durante un rato hasta que se ablanden; ;
2. Picar la cebolla, añadir un poco de vino de cocción, sal, salsa de soja y pimienta al relleno de carne y remover en una dirección;
3. carne picada, agregar un poco de aceite de licuar y almidón, remover un rato y reservar;
4 Agrega media olla de agua fría a la olla de sopa, agrega dos rodajas de jengibre y agrega un poco. salsa de soja (para ajustar el color de la sopa);
5. Antes de que hierva el agua, agregue las rodajas de melón de invierno y los fideos, baje el fuego y luego use unas cucharas para verter el relleno de carne. albóndigas y ponerlas en la olla, intentando que queden redondas;
6. Después de poner las albóndigas, poner a fuego alto para cocinar la sopa. Hervir, quitar la espuma, añadir un poco de sal a la sopa. al gusto y cocinar un rato hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
7. Espolvoreamos con cilantro picado y un poco de aceite de sésamo.