Detalles de cómo hacer una olla de pescado de Hainan
El pescado de estanque tiene una carne tierna, un sabor delicioso, pocas espinas y es fácil de digerir. Es apto para sopa, horneado o al vapor. Es sencillo de preparar y asequible.
El bagre de estanque, también conocido como bagre barbudo, es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes. Tiene los efectos de reponer el qi, nutrir el yin y apetecer, favoreciendo la lactancia y la diuresis. Es especialmente indicado para personas débiles y desnutridas, y también es un buen complemento nutricional para las mujeres después del parto.
Ingredientes:
Pescado de estanque, ajo (en rodajas), jengibre (picado), frijoles negros, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de maní.
Ejercicio:
1. Cortar la panza del pez del estanque, limpiarla y cortarla en trozos para su uso posterior.
2. Poner el pescado de estanque en la cacerola de aceite y freírlo hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
3. Ponga el ajo, el jengibre y el tempeh en una olla y saltee con aceite hasta que estén fragantes, luego agregue la esencia de pollo y la salsa de soja.
4. Vierta el pescado de estanque frito en la olla, déle la vuelta, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos antes de comer.
池鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺，易消化；适合煲汤、烘焙或蒸制，制作简单，价格实惠。
池塘鲶又名胡子鲶，富含蛋白质、矿物质等营养成分，具有补中益气、滋阴开胃、催乳利尿的功效。 特别适合体弱营养不良者，也是女性产后食疗滋补的佳品。
材料:
池鱼、蒜头(切片)、姜(切碎)、豆豉、鸡精、酱油、花生油。
练习:
1.塘鱼腹部剖开清洗干净后，切块备用。
2.将池鱼放入油锅中炸至金黄色。 Retirar y reservar.
3.将蒜、姜、豆豉放入锅中用油炒香，然后加入鸡精和酱油。
4.将炸好的塘鱼倒入锅中，翻面，盖上锅盖，小火煨4分钟左右即可食用。