¿Es comestible el aceite de semilla de peonía? ¿Cuál es la diferencia entre el aceite de cocina y el aceite de cocina común?

Introducción a los alimentos

Las semillas de peonía son la esencia de la planta de peonía. Heredan todas las características de la propia peonía y también tienen sus propios ingredientes medicinales y nutricionales únicos. Las semillas de peonía son nueces protegidas por cáscaras y cáscaras de semillas y tienen genes naturales de "longevidad". Heze coopera con reconocidas universidades e institutos de investigación como la Universidad Forestal de Beijing, la Universidad de Pekín y la Academia de Ciencias de China. En 2009, se lanzó el primer aceite de semilla de peonía del mundo y pasó la evaluación provincial en la provincia de Shandong. Probado por instituciones profesionales como la Universidad de Jiangnan, departamentos autorizados de grasas y aceites y el Centro de Inspección y Supervisión de Calidad de Cereales y Aceites de China, el contenido de ácidos grasos insaturados del aceite de semilla de peonía alcanza más del 90%, especialmente el contenido de ácido graso poliinsaturado linolénico. El ácido (serie ω-3) alcanza más del 40%, que es 140 veces mayor que el del aceite de oliva. El aceite vegetal extraído de las semillas de peonía es un aceite de nuez de árbol único en mi país. Debido a su rica nutrición y funciones únicas para el cuidado de la salud, los expertos pertinentes lo llaman "el mejor aceite del mundo". Es un tesoro entre los aceites vegetales y fue aprobado como nuevo recurso alimenticio el 22 de marzo de 2011.

Semilla de peonía

El aceite de semilla de peonía es el aceite más adecuado para la nutrición humana descubierto hasta el momento. Tiene el valor nutricional total más alto y la estructura de composición más razonable entre todos los aceites comestibles. Es rico en ácidos grasos insaturados y su valor nutricional supera con creces al del aceite de oliva. Se le llama el "aceite de la salud humana" y su contenido en ácido linolénico es más de 200 veces mayor que el del aceite de oliva. Muchos indicadores también son más altos que otros aceites. No se oxida ni se deposita fácilmente en las paredes de los vasos sanguíneos del cuerpo humano, las arterias coronarias del corazón y otras partes. Son estos componentes los que hacen que desempeñe un papel importante en la medicina y la nutrición, lo que lo convierte en un aceite de cocina ideal. No es exagerado decir que las funciones nutricionales y de cuidado de la salud del aceite de semilla de peonía no tienen comparación con las de otros aceites comestibles.

Vainas de peonía

Cómo comer

1. Freír las semillas de peonía.

A diferencia de los aceites vegetales, el aceite de semilla de peonía tiene propiedades antioxidantes y un alto contenido en ácidos grasos insaturados, lo que le permite mantener una estructura química estable a altas temperaturas. Cuando se utiliza aceite de cocina común, cuando la temperatura del aceite excede el punto de humo, la estructura química del aceite cambiará y producirá carcinógenos. El punto de humo del aceite de semilla de peonía está entre 240 y 270 °C, mucho más alto que el de otros aceites comestibles de uso común. Por lo tanto, el aceite de semilla de peonía se puede utilizar repetidamente sin deteriorarse, lo que lo convierte en el aceite más adecuado para cocinar.

2. Barbacoa de aceite de semillas de peonía.

El aceite de semillas de peonía también es apto para asar, asar, freír y hervir. Cuando se cocina con aceite de semilla de peonía, su comida adquirirá un aroma seductor que le hará la boca agua. Se recomienda especialmente el arroz frito con aceite de peonía y huevos o la barbacoa.

3. Utiliza aceite de semilla de peonía para hacer salsas y condimentos.

El propósito de utilizar salsa es resaltar el sabor de la comida, no enmascararlo. El aceite de semilla de peonía es el mejor aceite para salsas frías y picantes y puede proteger el color de las salsas frescas.

4. Marinar con aceite de semilla de peonía

Marinar con aceite de semilla de peonía antes de cocinarlo, lo que puede aumentar la delicia de la comida y también puede realzar otras especias y enriquecer el sabor.

5. Utiliza aceite de semilla de peonía directamente.

Cuando se utiliza aceite de semilla de peonía virgen extra directamente se sacarán a relucir al máximo las características del plato. Puedes utilizar aceite de semilla de peonía como sal, ya que el aceite de semilla de peonía virgen extra hará que el plato tenga un sabor más rico y delicioso. También puedes agregar aceite de semilla de peonía virgen extra a cualquier plato para equilibrar los alimentos con mayor acidez. Como jugo de limón, vinagre de vino, vino, tomates, etc. También puede hacer que los sabores de varias especias en los alimentos sean más armoniosos. Si añades un poco de aceite de semilla de peonía a platos con condimentos, verás que el sabor es mejor. El aceite de semilla de peonía virgen extra también puede hacer que los alimentos sean más fragantes, más suaves y más suaves.

6. Hornear con aceite de semillas de peonía

El aceite de semillas de peonía también es adecuado para hornear pan y postres. El aceite de semilla de peonía sabe mucho mejor que la mantequilla y puede usarse ampliamente en cualquier postre y pan.

7. Cocine con aceite de semilla de peonía.

Al cocinar arroz, vierta una cucharada de aceite de semilla de peonía para que el arroz quede más fragante y esponjoso.

El aceite de semilla de peonía se puede utilizar como aceite de harina fría y como aceite comestible, a diferencia de los aceites de harina fría como el aceite de oliva.

Las altas temperaturas provocarán una grave pérdida de nutrientes en el aceite de comida fría, ¡pero el aceite de semilla de peonía no!

El aceite de semilla de peonía es un tipo de aceite comestible con un alto contenido en ácidos grasos insaturados. El contenido en ácidos grasos poliinsaturados es superior al del aceite de oliva y al del aceite de linaza.

El aceite de semilla de peonía fue reconocido como un nuevo recurso alimentario en 2011 y es una materia prima alimentaria nutricional y saludable reconocida a nivel nacional.

Beneficios para la salud

El aceite de semilla de peonía no solo es rico en nutrientes, sino también en sustancias biológicamente activas únicas. El ácido alfa-linolénico es la sustancia más básica y central en la evolución de la vida humana y es el elemento principal en la síntesis de las membranas celulares. Puede usarse interna o externamente. Tiene las funciones de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, antiinflamatoria y esterilizante, promover la regeneración celular, activar los nervios periféricos, disminuir la presión arterial, disminuir los lípidos en sangre y perder peso. El uso externo puede embellecer la piel, eliminar la pigmentación, reducir las arrugas y hacer que la piel sea delicada, suave y elástica. El uso externo también es eficaz en el tratamiento de úlceras bucales, rinitis, artritis y enfermedades de la piel (incluido acné, pie de atleta, descamación de manos y pies, ampollas, eccema, enrojecimiento, picazón y dolor, etc.). ).

El aceite de semilla de peonía contiene más del 40% de ácido linolénico. Tomar de 6 a 10 ml de aceite de semilla de peonía directamente todos los días es de gran beneficio para el organismo. La Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA), conocida por su rigor, ha confirmado las 13 funciones del ácido α-linolénico de la siguiente manera:

Perfil de ácidos grasos del aceite de semilla de peonía

1. Reduce los lípidos en sangre y reduce los lípidos en sangre

2. Mejora tu inmunidad

3. Previene y trata el cáncer.

5. Perder peso

6. Prevenir accidentes cerebrovasculares e infartos de miocardio

7. Limpiar sustancias nocivas en la sangre y prevenir y tratar enfermedades cardíacas.

8. Alivia el síndrome menopáusico.

9. Refresca la mente y mejora la concentración y la memoria.

10. Tratamiento adyuvante para la esclerosis múltiple

11 Tratamiento adyuvante para la artritis reumatoide

12. Para tiña o eczema

13. Previene y trata el estreñimiento, la diarrea y el síndrome gastrointestinal

Tomar un poco de aceite de semilla de peonía por vía oral antes de beber también puede proteger rápidamente las funciones gastrointestinal y hepática.

Valor de belleza

El aceite de semilla de peonía es rico en VA, VE, niacina, caroteno y ácidos grasos insaturados. Tiene excelentes efectos nutritivos y de cuidado de la piel y puede mejorar significativamente la piel. La función circulatoria de las células epidérmicas promueve la microcirculación de los capilares de la piel, inhibe la peroxidación lipídica, mejora el metabolismo, retrasa el envejecimiento de la piel y tiene efectos antiarrugas, hidratantes y blanqueadores. Después de su uso, la piel se vuelve suave y relajada, y es eficaz para tratar el cloasma, las arrugas de la piel envejecida, las células cutáneas endurecidas y la descamación.

Prevenir las estrías

Frotar suavemente el abdomen abultado cada mañana y noche puede prevenir y atenuar eficazmente las estrías.

Cuidado del Cabello

Después del champú, aplicar uniformemente sobre el cabello mojado, masajear suavemente durante 1-2 minutos, luego lavar con champú y agua tibia.

Ácido linoleico

1. El aceite de semilla de peonía es rico en ácido linoleico, que representa el 23,34. El ácido linoleico es un componente de las células, especialmente implicado en la síntesis de fósforo en las mitocondrias y las membranas celulares. La deficiencia de ácido linoleico puede provocar inflamación mitocondrial, cambios en el mecanismo y función de la membrana celular y aumento de la permeabilidad y fragilidad de la membrana.

2. El ácido linoleico está estrechamente relacionado con el metabolismo de los lípidos. El colesterol en el cuerpo debe combinarse con ácidos grasos antes de que pueda transferirse a [2] para un metabolismo normal. Cuando el ácido linoleico es deficiente, la transferencia de colesterol se bloquea y no se puede metabolizar normalmente. Se depositará en el cuerpo y eventualmente provocará enfermedades.

3. El ácido linoleico es un prerrequisito necesario para la síntesis de prostaglandinas. Sin ácido linoleico en el cuerpo, se reduce la capacidad de los tejidos para formar prostaglandinas. El ácido linoleico también puede proteger contra algunos daños en la piel causados ​​por los rayos X.

4. El aceite de semilla de peonía no solo puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, sino también tratar el hígado graso.

Ácido α-linolénico

1. La clave para la salud del ácido α-linolénico es el equilibrio nutricional. La clave para el equilibrio nutricional es complementar las deficiencias nutricionales. El ácido alfa-linolénico es un déficit nutricional para todos. El ácido alfa-linolénico juega un papel extremadamente importante en la salud humana.

Es un ácido graso esencial para el cuerpo humano, un componente importante de las células del cerebro y de los tejidos humanos, y un nutriente necesario todos los días en la vida humana.

2. El ácido alfa-linolénico cuando está presente en el aceite comestible no es un fármaco, sino un alimento. Muchos científicos han demostrado que el consumo excesivo de ácidos grasos saturados y de ácidos grasos trans son causas directas de cáncer, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y otras enfermedades, y aumentar la ingesta de ácido α-linolénico puede cambiar significativamente este estado.

El ácido 3.α-linolénico tiene las siguientes funciones básicas.

Función de regular los lípidos sanguíneos. Previene el infarto de miocardio y el infarto cerebral, reduce la viscosidad de la sangre, aumenta la capacidad de transporte de oxígeno en la sangre y tiene un efecto sobre la resistencia a la insulina y la diabetes.

Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El ácido alfa-linolénico en el aceite de semilla de peonía puede cambiar la fluidez de las membranas plaquetarias, cambiando así la capacidad de respuesta de las plaquetas a la estimulación y la cantidad de receptores en la superficie de las plaquetas. ¿Así que lo que? Puede prevenir eficazmente la formación de coágulos de sangre.

Reduce los lípidos en sangre. ¿El metabolito del ácido α-linolénico presente en el aceite de semilla de peonía regula moderadamente el metabolismo de los lípidos en sangre? Puede promover la conversión de lipoproteínas de baja densidad LDL en plasma a lipoproteínas de alta densidad HDL. Reducir las lipoproteínas de baja densidad LDL y aumentar las lipoproteínas de alta densidad HDL, logrando así el propósito de reducir los lípidos en sangre y prevenir la aterosclerosis. Reduce la hipertensión crítica, presión arterial entre 145/90 mmHg ~ 160/95 mmHg, llamada hipertensión crítica e hipertensión inicial. El uso prolongado de fármacos antihipertensivos puede provocar fácilmente muchas reacciones adversas. El metabolito del ácido α-linolénico en el aceite de semilla de peonía puede dilatar los vasos sanguíneos y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos. reduciendo así la presión arterial.

Para inhibir la aparición y metástasis del cáncer, las células somáticas normales se convertirán en cambios patológicos debido a la disfunción del cuerpo, mientras que las células cancerosas producirán una gran cantidad de dienoprostaglandinas, que pueden inhibir las funciones de varias células inmunes. y reducir La función del sistema inmunológico humano permite que las células cancerosas proliferen y metastaticen. Los metabolitos del ácido α-linolénico pueden reducir directamente la cantidad de células cancerosas, debilitar la agregación plaquetaria, inhibir la producción de dienoprostanoides, restaurar y mejorar la función del sistema inmunológico humano, previniendo así eficazmente la formación de cáncer e inhibiendo su metástasis. Los esquimales tienen una baja incidencia de cáncer de mama porque comen mucho pescado u otros mariscos. Aunque su ingesta de grasas es grande, tienen muchos ácidos grasos insaturados, principalmente el ácido alfa-linolénico, ácido graso n-3, por lo que la incidencia de cáncer es extremadamente baja. Suprime las reacciones alérgicas y tiene efectos antiinflamatorios. El ácido α-linolénico en el aceite de semilla de peonía puede reducir el contenido de ácido araquidónico AA en RMNS y los fosfolípidos de la membrana de los mastocitos, reducir la liberación de AA durante las reacciones alérgicas, reduciendo así la LT4. El metabolito de los leucotrienos, EPA, también compite con AA δ. 5 desaturasa.

El ácido α-linolénico tiene un efecto inhibidor sobre el intermedio de la reacción alérgica PAF y el factor activador de la agregación plaquetaria. Por tanto, el ácido alfa-linolénico tiene un efecto inhibidor de las reacciones alérgicas y la inflamación. Los estudios clínicos han demostrado que la patogénesis de la psoriasis es causada principalmente por trastornos del metabolismo del ácido araquidónico y los síntomas pueden aliviarse después de ingerir una cierta cantidad de EPA. Un gran número de experimentos con animales han demostrado que las reacciones alérgicas físicas son causadas por la falta de alimentos que contengan ácido α-linolénico. A medida que aumenta la edad, aumenta la cantidad de diversos radicales libres en el cuerpo, mientras que las cantidades de glutatión peroxidasa GSH-Px y superóxido dismutasa SOD disminuyen gradualmente y sus actividades también se debilitan gradualmente. Por lo tanto, aumenta la producción del metabolito del radical libre malondialdehído MDA, lo que reduce la función de los tejidos y órganos dañados. Después de tomar ácido α-linolénico, las actividades de GSH-Px y SOD aumentaron y la producción de MDA disminuyó, lo que revela el efecto antienvejecimiento del ácido α-linolénico. Los ácidos grasos, especialmente el ácido alfa-linolénico, son absolutamente esenciales para un cerebro sano. La razón por la que el cerebro humano puede realizar tareas muy complejas no se puede separar de los ácidos grasos de alta calidad. El ácido alfa-linolénico en el aceite de semilla de peonía tiene 18 átomos de carbono, que pueden extender aún más la cadena de carbono, aumentar la cantidad de dobles enlaces y producir EPA y DHA. La acumulación de DHA en las neuronas del cerebro es un nutriente esencial para la formación del cerebro y el desarrollo del coeficiente intelectual.

Requisitos técnicos, procesos productivos, métodos de inspección y otros indicadores. Por ejemplo, los requisitos técnicos de la norma incluyen indicadores característicos, indicadores de nivel de calidad, indicadores de salud y otros.

Requisitos estándar: los indicadores característicos incluyen índice de luz, densidad relativa, valor de yodo y composición de ácidos grasos. Los indicadores de calidad del aceite se dividen en indicadores de calidad del aceite refinado de primera y segunda clase, incluidos color, olor, sabor, transparencia y humedad y volátiles, impurezas insolubles, índice de peróxido y residuos de solventes. [4]?

Distinguir

1. Diferentes métodos de procesamiento

El aceite de semilla de peonía puro se extrae mediante biotecnología subcrítica de butano a baja temperatura o mediante extracción de dióxido de carbono a temperatura normal. Pura extracción física de medicamento, reteniendo 65.438.000 nutrientes. Otros métodos son la extracción a alta temperatura, y la mayoría de los nutrientes se pierden o algunos componentes se modifican para producir componentes dañinos.

2. El método de consumo y el ámbito de aplicación son diferentes.

El aceite de semilla de peonía es en realidad un producto aceitoso para la salud que se puede saltear, freír, cocer al vapor, enfriar o tomar directamente. o se utiliza como producto para el cuidado de la piel. Se aplica sobre la superficie de la piel, por lo que el aceite de semilla de peonía es a la vez un aceite comestible y un producto para el cuidado de la salud, así como un producto natural puro para el cuidado de la piel.

3. Diferentes categorías

El aceite de semilla de peonía es un aceite vegetal leñoso comestible en su estado natural. La ventaja del aceite vegetal leñoso es que absorbe más ingredientes antioxidantes fotosintéticos.

4. Diferentes componentes nutricionales

El aceite de semilla de peonía es rico en ácidos grasos insaturados [2], representando el 91,60% de los ácidos grasos del aceite, de los cuales el ácido linolénico, α. El ácido linolénico y el ácido linolénico representan el 66,85%. El ácido alfa-linolénico es la sustancia más básica y central en la evolución de la vida humana. Es el elemento principal en la síntesis de las membranas celulares y juega un papel decisivo en la salud y la inteligencia humanas. . El ácido alfa-linolénico es una sustancia básica de las membranas celulares y de las enzimas biológicas y desempeña un papel decisivo en la salud humana. El ácido alfa-linolénico es un nutriente esencial necesario para la salud humana, pero generalmente falta y necesita urgentemente suplementarse. Sin embargo, no puede sintetizarse en el cuerpo humano y debe ingerirse del exterior. Una vez que el cuerpo humano tiene deficiencia, provocará síntomas como disminución de la inmunidad, olvidos, fatiga, disminución de la visión y aterosclerosis. Especialmente la falta de investigación sobre el ácido linolénico en bebés y adolescentes conducirá a un retraso en el desarrollo del cerebro y la retina en los niños, incapacidad para concentrarse y una nutrición desequilibrada, lo que conduce directamente a retraso mental, movimientos descoordinados, mala visión, TDAH, obesidad, anorexia, retraso en el desarrollo, más de 30 síntomas y enfermedades, incluida la baja inmunidad. Así lo han confirmado científicos nacionales y extranjeros y lo ha reconocido la comunidad nutricional mundial.