¿Qué es bueno comer durante el Festival Qingming? ¿Qué es lo mejor para comer durante el Festival Qingming?
1. ¿Qué comer durante el Festival Qingming?
1. Los
La carne del caracol es carnosa, delicada y deliciosa, y se la conoce como “la perla del plato”. Rico en claras de huevo, vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos, es un alimento natural típico para la salud animal con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas y alto contenido de calcio. Los caracoles comprados en el mercado deben conservarse durante tres días. Ponga unas gotas de aceite de sésamo o aceite vegetal en el recipiente para que los caracoles expulsen la suciedad fangosa de la cavidad intestinal. Cambiar el agua varias veces al día, pincelarlo con un cepillo, quitarle el rabo, blanquearlo, calentarlo a temperatura alta, freírlo y guisarlo bien.
2. Camarones
"Corvina amarilla en marzo, camarones en abril, melón amargo guisado en mayo". En cuanto a los camarones Qingming, una vez los describió así: "El este". El viento soplaba lluvia toda la noche, y los peces y camarones "crecían en el agua dulce del río". Sólo la vista de la clara lluvia primaveral y el delicioso crecimiento del agua dulce en el río. Ahora, "Qingming Shrimp" se encuentra en la transición entre lo antiguo y lo nuevo. Llueve bastante y los nuevos camarones aún no han "primavera". Por suerte, incluso se pueden ver las huevas de camarón en la panza.
3. Mejillones
Se dice que, al igual que los caracoles, los mejillones son los más gordos durante el Festival Qingming. "Bebe un plato de sopa de mejillones en primavera y no tendrás picazón ni llagas". La práctica común en el viejo Yangzhou es cocinar mejillones con tofu y tocino con mejillones, lo que hará que se te caigan las cejas. Explique que es mejor comer mejillones en primavera, especialmente antes del Festival Qingming. Debido a que las sanguijuelas y los microorganismos en el agua no se mueven con frecuencia antes del Festival Qingming, los mejillones de río en este momento son los más limpios, la carne es la más grasa y son especialmente crujientes y deliciosos.
4. Espinacas
La espinaca es una verdura de temporada en primavera. Tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar, calmar el hígado y nutrir la sangre. Puede tratar la presión arterial alta y los mareos. , diabetes, etc. causada por la deficiencia de yin del hígado en primavera. Tiene un buen efecto de tratamiento auxiliar sobre la anemia. Otro estudio de la Universidad de Harvard encontró que las personas de mediana edad y mayores que comen espinacas de 2 a 4 veces por semana pueden reducir el riesgo de degeneración de la retina. Los pacientes con anemia pueden tomar 100 gramos de espinacas en sopa. Las personas con visión borrosa pueden tomar 500 g de espinacas frescas y 50 g de hígado de cordero. Después de hervir el agua, ponerlo en el hígado de cordero, cocinarlo un rato, luego agregar las espinacas, agregar una cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo y. MSG y cómelo después de cocinarlo.
5. Malantou
Cada Festival Qingming, la fragancia especial de Malantou es la más atractiva. Muchas hortalizas silvestres crecen en primavera, y las más tiernas también lo son en primavera. Por ejemplo, una vez que pase el Festival Qingming, Malantou gradualmente envejecerá y no podrá ser masticado, por lo que estos días son el mejor momento para comer Malantou. Malantou es el más sencillo de hacer, simplemente mezcle el tofu seco y espolvoree con aceite de sésamo. Malantou tiene un sabor picante y es ligeramente frío. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, la diuresis y reducir la hinchazón. Adecuado para el cuidado de la salud primaveral, no solo puede complementar las vitaminas y aliviar la somnolencia primaveral, sino que también es muy eficaz para tratar la hinchazón y el dolor de garganta comunes a principios de la primavera.
6. Helecho
Helecho, también conocido como verdura auspiciosa y verdura de garra de dragón. Cada vez que el hielo y la nieve se derriten y la primavera regresa a la tierra, es la estación dorada para recoger helechos. El helecho tiene un sabor crujiente, tierno, sin gluten y fragante. A menudo puedes cocinar, sofreír, encurtir fideos, hacer bollos, etc. Hay muchas maneras de comerlo. El helecho es rico en nutrientes y tiene la función de refrescar, eliminar la grasa y ayudar a la digestión. Por eso, la gente llama al helecho el "rey de las verduras silvestres" y el "manjar de la fruta de la nieve". El helecho fresco tiene un fuerte sabor amargo. Antes de comer, es necesario escaldarlo en agua hirviendo y luego remojarlo en agua fría para eliminar el olor. Sin este paso, los helechos tendrán un sabor amargo. El helecho fresco bien hecho tiene un sabor suave y fragante y, combinado con condimentos, es una rara y excelente adición a la mesa. Además, otra forma popular de comerlo es salteando carne de cerdo desmenuzada.
7. Cereales
Todo el mundo debería comer cereales, como avena, trigo sarraceno, lentejas, semillas de coix, cacahuetes, soja, granos de café, semillas de girasol, etc. Son plantas con semillas y son muy nutritivas. Especialmente durante el Festival Qingming, puedes comer más sopa de cereales, mezclar tus cereales favoritos en la sopa o cocinar gachas. Los cereales pueden nutrir el hígado, eliminar la irritabilidad, eliminar la humedad, armonizar el estómago, hidratar los intestinos, reponer las deficiencias y mejorar la resistencia.
8. Tremella
Tremella es un tónico para la gente común, pero es comparable al ginseng y al nido de pájaro. Es el mejor alimento de belleza para las mujeres. El hongo Tremella se usa a menudo para hacer sopa dulce. Es un medicamento poco común para la salud que diluye el agua, nutre la sangre y el yin, fortalece el cerebro y refresca la mente, embellece y rejuvenece la piel y nutre los riñones y la esencia. Y las mujeres con menstruación irregular y estreñimiento pueden comer sopa de hongos blancos.
9. Ñame
El ñame es muy elogiado en la medicina tradicional china porque puede prevenir enfermedades cardiovasculares, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y evitar la arteriosclerosis. Al mismo tiempo, comer más ñame puede evitar la acumulación de grasa y reducir las causas de la obesidad. Además, el ñame contiene una sustancia llamada dopamina, que puede dilatar los vasos sanguíneos y promover la circulación sanguínea.
10. Puerros
Los puerros se conocen como "hierba limpiadora intestinal" y contienen más fibra cruda, que puede promover la peristalsis gastrointestinal y prevenir eficazmente el estreñimiento habitual y el cáncer intestinal. Durante el Festival Qingming, las verduras de primavera son fragantes y el cuerpo humano se ha nutrido del largo invierno. En esta época es el momento de consumir algunas verduras frescas y tiernas de la temporada. Al mismo tiempo, podrás descansar el estómago y los intestinos. También puedes utilizar su fibra para acelerar la descarga de grasas y toxinas del organismo y favorecer. metabolismo. Es un alimento ideal para bajar de peso. Además, los puerros son ricos en celulosa, aceites esenciales volátiles, vitaminas y otros nutrientes, y tienen efectos bactericidas evidentes. Comer puerros durante el Festival Qingming no solo puede ayudar al crecimiento del cabello yang, sino también matar las bacterias y reducir la inflamación, aumentar el apetito y reducir los lípidos en sangre.
2. ¿Cuáles son las costumbres del Festival Qingming?
1. Costumbres de la Fiesta del Barrido de Tumbas: barrido de tumbas.
En la historia de China, la comida fría y el fuego estaban prohibidos para adorar a los antepasados, y barrer tumbas y adorar a los antepasados durante el Festival Qingming se ha convertido en una costumbre y tradición continua. Incluso en la sociedad actual, la gente todavía tiene la costumbre de ir a las tumbas para rendir homenaje a sus antepasados alrededor del Día de Limpieza de Tumbas: arrancando malezas, colocando ofrendas, quemando incienso y rezando frente a las tumbas, quemando billetes y lingotes de oro, o simplemente ofreciendo un ramo de flores para expresar su agradecimiento. Expresar el recuerdo de los antepasados.
2. La costumbre del Festival Qingming: salida.
Durante el Festival Qingming, la primavera regresa a la tierra y la naturaleza se llena de vitalidad. Es un buen momento para una excursión. Nuestro pueblo ha mantenido durante mucho tiempo la costumbre de salir a caminar durante el Festival Qingming. Cuenta la leyenda que el Festival Qingming comenzó hace mucho tiempo. El significado inherente de la salida a Qingming es cumplir con los términos solares estacionales. En primavera y marzo la vida empieza a florecer y todo brota. La gente sale a la naturaleza y se adapta activamente al clima, promoviendo así la circulación del Yang Qi en el cuerpo, lo cual es de gran beneficio para la salud física.
3. La costumbre del Festival Qingming: Cuju.
El cuju, el antecesor del fútbol, estaba hecho de cuero y relleno de lana. Según la leyenda, Cuju existió ya en la dinastía Shang y fue presentado al pueblo durante el Período de los Reinos Combatientes. Durante la dinastía Han, incluso se utilizó en el ejército para practicar artes marciales y se incluyó en libros de arte. Cuju floreció más durante las dinastías Tang y Song, y a menudo había escenas en las que "la pelota nunca caía" y "la pelota nunca abandonaba los pies, los pies nunca abandonaban la pelota, Huating observaba la batalla, miles de personas observaban". El mapa Cuju de Song Taizu describe la escena en ese momento. Du Fu escribió en su poema "Qingming" que "el Cuju se jugaba hace diez años, pero las costumbres son las mismas en miles de kilómetros", lo que también ilustra la popularidad de las actividades del Cuju en ese momento.
4. Costumbre del Festival Qingming: plantar sauces.
El Festival de Qingming es cuando los sauces brotan y se vuelven de un verde ahumado. Existen costumbres populares de romper sauces, enhebrar sauces e insertar sauces. Cuando la gente sale de paseo, rompen algunas ramas de mimbre y juegan con ellas, tejen sombreros y se los ponen en la cabeza, o pueden llevárselas a casa e insertarlas en los dinteles y aleros de la casa. La costumbre de plantar sauces está relacionada con evitar epidemias. La gente de la dinastía Tang creía que usar ramas de sauce al ofrecer sacrificios junto al río podía ahuyentar el daño de los insectos venenosos. Después de las dinastías Song y Yuan, la gente solía plantar sauces frente a sus casas para evitar plagas.
5. Costumbre del Festival Qingming: volar cometas.
Volar cometas durante el Festival de Qingming es una costumbre popular. En la antigüedad, volar cometas no era sólo una actividad recreativa, sino también un acto de brujería: creían que volar cometas podía liberar el mal aliento. Por lo tanto, cuando vuelan cometas durante el Festival Qingming, muchas personas escriben los desastres que conocen en cometas de papel. Cuando la cometa volaba alto, cortaban la cuerda y dejaban que la cometa flotara con el viento, simbolizando que la cometa se había llevado sus enfermedades y el aire sucio.
6. Costumbres del Festival Qingming: balanceo.
Esta es la costumbre del Festival Qingming en la antigua China. Balancearse significa tirar de la cuerda de cuero y moverse. Tiene una historia muy larga. Originalmente se llamaba bola de dinero, pero luego se cambió a columpio para evitar tabúes.
En la antigüedad, los columpios se hacían con ramas de árboles y se ataban con cintas. Más tarde se convirtió gradualmente en un columpio con dos cuerdas y pies. Los columpios no sólo mejoran la salud, sino que también cultivan el coraje y son amados por la gente, especialmente los niños.
7. Costumbres del Festival Qingming: Festival de las Flores del Gusano de Seda.
El "Festival de las Flores del Gusano de Seda" es una cultura popular única del municipio de Silkworm. Durante el pasado Festival Qingming, esta actividad folclórica se llevó a cabo en Wutong, Wuzhen, Chongfu, Zhouquan y otros lugares. Cada año, el Festival de las Flores del Gusano de Seda está lleno de gente y hay muchas actividades, como dar la bienvenida al dios gusano de seda, balancear una lancha rápida, construir un pabellón, adorar taburetes de incienso, boxeo, linternas de dragón, levantamiento de postes, canto de ópera, etc. Algunas de estas actividades se realizan en la orilla, y la mayoría se realizan en barco, lo cual es muy característico de un pueblo acuático.
8. Costumbre del Festival Qingming: tira y afloja.
En los primeros tiempos se le llamaba “tira y afloja” y en la dinastía Tang se le llamaba “gancho fuerte”. Fue inventado a finales del período de primavera y otoño, se hizo popular entre el ejército y luego se extendió entre la gente. Durante el reinado del emperador Xuanzong de la dinastía Tang, se llevó a cabo una competencia de tira y afloja a gran escala durante el Festival Qingming. Desde entonces, el tira y afloja se ha convertido en parte de las costumbres de Qingming.
9. Costumbre del Festival Qingming: peleas de gallos.
En la antigüedad, las competiciones de peleas de gallos eran populares durante el Festival de Qingming. Las peleas de gallos comenzaban en el Festival de Qingming y duraban hasta el solsticio de verano. El registro más antiguo de peleas de gallos en China se puede encontrar en "Zuo Zhuan". Durante la dinastía Tang, las peleas de gallos se habían convertido en una práctica común, no sólo entre el pueblo sino también entre los emperadores. Por ejemplo, al emperador Xuanzong de la dinastía Tang le gustaban más las peleas de gallos.
10. Costumbre del Festival Qingming: plantar árboles.
Cerca del día de limpieza de tumbas, la primavera es brillante y lluviosa, y las plántulas plantadas tienen una alta tasa de supervivencia y un rápido crecimiento. Por lo tanto, China ha tenido la costumbre de plantar árboles durante el Festival Qingming desde la antigüedad. Algunas personas incluso llaman al Festival de Qingming el Día del Árbol. La costumbre de plantar árboles se ha transmitido hasta nuestros días.