¿Quieres cubrir la sopa?

De hecho, tapar o no la olla al guisar sopa depende principalmente de los ingredientes del guiso. En primer lugar, cuando se cocina sopa de pescado a fuego lento, ¿se necesita una tapa para la olla? Los amigos que han probado la sopa de pescado saben que si la sopa de pescado está bien guisada, tendrá un olor a pescado. De hecho, la clave más importante es que muchas personas tapan la olla cuando cocinan sopa de pescado. Esto hará que una sustancia del pescado no pueda volatilizarse y regrese directamente a la sopa, aumentando directamente el olor a pescado.

A continuación, guisamos la sopa con carne de cerdo. Los métodos de cocción más habituales son la sopa de costillas de cerdo y la sopa de manitas de cerdo. El olor a pescado de estos ingredientes no es muy fuerte. Podemos añadir un poco de jengibre o vino de cocina a la olla para quitar el olor a pescado. Para acelerar el guiso y ahorrar tiempo de guiso, podemos tapar la olla para permitir que el calor se quede en el interior y acelerar el tiempo de guiso del cerdo. Por eso es mejor tapar la olla al guisar carne de cerdo. Luego están la carne de res, cordero y cordero que tienen un sabor fuerte. Aunque mucha gente sabe que estos dos tipos de sopa son muy nutritivos, si no se guisan bien arruinan la olla de sopa. Además de los métodos generales de desodorización, lo más importante es mantener la olla tapada. Mucha gente puede pensar que es mejor tapar la olla al guisar carne de res y cordero, porque esto puede acelerar el tiempo de guisado, pero esto recogerá el olor y el cordero en la olla.

La última es la sopa de verduras. Como todos sabemos, las verduras son más fáciles de guisar. Básicamente se cocinan friéndolos. Si las hierves demasiado a fuego lento, se perderán los nutrientes de las verduras, provocando que el guiso se acabe. Los ingredientes del interior se hervían hasta formar espuma y no había ningún sabor a sopa. Por lo tanto, esta sopa no solo debe cocinarse a fuego lento, sino también taparse.