¿Cómo hacer sopa en olla Yuzhu?
Primero que nada, la fórmula
10 gramos de Polygonatum odoratum, 200 gramos de arroz crujiente, 35 gramos de champiñones, 5 gramos de Polygonatum odorifera, 5 gramos de colza, 10 gramos de almidón, 2,5 g de salsa de soja, 1 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 2,5 g de vino Shaoxing, 500 g de caldo de pollo, 25 g de manteca de cerdo.
2. Pasos
1. Lavar el Polygonatum odorifera y cortar en gajos de 6 cm. Lavar el sedimento de las raíces de los champiñones, luego añadir 10g de almidón, frotar con las manos durante 1 minuto para quitar la ceniza de los champiñones, luego lavar con agua fría y cortar en rodajas.
2.Partir el arroz crujiente seco en trozos pequeños, poner manteca de cerdo en una cuchara, cuando el aceite esté caliente poner el arroz crujiente en el aceite, sofreír hasta que esté dorado y girar la cuchara a fuego lento. .
3. Cortar la seda verde y cortar la colza en dados.
4. Añade otra cucharada de sopa de pollo, salsa de soja, vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, piezas bucales, Polygonatum odorifera, orquídea y colza. Después de que la sopa hierva, retire la espuma de la sopa de fideos y póngala en un bol.
5. Saca el arroz crujiente frito, ponlo en un plato y sírvelo junto con el plato sopera. Vierte el arroz crujiente en el plato sopera.
Polygonatum odorifera es una planta de la familia de las Liliáceas.
El rizoma de Polygonatum odoratum es cilíndrico, con un diámetro de 5~14 mm, una altura de tallo de 20~50 cm y 7~12 hojas. Las hojas son alternas, de ovaladas a ovaladas-oblongas, de 5 a 12 cm de largo, de 3 a 16 cm de ancho, con un ápice puntiagudo, el envés de color blanco grisáceo y nervaduras lisas.
La inflorescencia tiene de 1 a 4 flores (hasta 8 en el caso de cultivo), el pedicelo total (pedicelo en el caso de una sola flor) mide de 1 a 1,5 cm de largo, sin brácteas o con tiras. Brácteas lanceoladas; perianto de color amarillo verdoso a blanco, de 13 a 20 mm de longitud total, tubo del perianto recto, lóbulos de aproximadamente 3 a 4 mm de largo; filamentos filamentosos, anteras de aproximadamente 4 mm de largo, estilos de 10 a 14; mm de largo. Las bayas son de color negro azulado, de 7 a 10 mm de diámetro y tienen de 7 a 9 semillas.
Entorno de cultivo
Polygonatum odorifera tiene una gran adaptabilidad a las condiciones ambientales y no tiene altos requisitos para las condiciones del suelo. Sin embargo, el encharcamiento, la solución salino-álcali, la arcilla, la arena, etc. adecuado para el crecimiento. Generalmente, los rizomas germinarán cuando la temperatura esté entre 10 y 15 °C, florecerán cuando la temperatura esté entre 20 y 22 °C y las raíces subterráneas se volverán más gruesas cuando esté entre 22 y 25 °C. Polygonatum odorifera es adecuado para crecer en suelos húmedos, profundos y sueltos. Se puede plantar en el sotobosque de pendientes suaves y colinas bajas. Polygonatum odorifera es resistente al frío y debe mantenerse alejado de la luz solar directa. En los bosques siempre verdes o en las laderas umbrías de las montañas, a una altitud de 500 a 3000 metros.
Ámbito de distribución
Polygonatum odorifera se distribuye ampliamente en las regiones templadas de Eurasia. En mi país, se distribuye en Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Hebei, Shanxi, Mongolia Interior, Gansu. , Qinghai, Shandong, Henan, Hubei, Hunan, Anhui, Jiangxi, Jiangsu y Taiwán.
Principales variedades
Según las diferentes áreas de distribución, el Polygonatum odorifera silvestre está relacionado con Jiangbei Polygonatum y Polygonatum odoratum, mientras que el Polygonatum odoratum cultivado es Xiangyu, Haimen Polygonatum odorifera y Polygonatum odorifera occidental.
Valor principal
El rizoma seco de Polygonatum odorifera se utiliza como medicamento y el rizoma contiene principalmente polisacárido de Polygonatum odorifera.
Tiene un sabor dulce y es de naturaleza ligeramente fría. Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar la sequedad, promover los fluidos corporales y calmar la sed.
Además de utilizarse como material medicinal compatible en las recetas de la medicina tradicional china, también suele procesarse en trozos, alimentos y bebidas saludables y productos de belleza y cuidado de la piel.