¿Cómo hacer verduras de loto fritas?

Preparar 1 trozo de loto de nueve ojos; el diámetro después del corte transversal es de ocho a nueve centímetros, la textura es fina, sin residuos, crujiente y delicioso. Marinar con una cucharada de vino de cocción, media cucharada; cucharada de sal, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de almidón y 2 gramos de glutamato monosódico; remoje los hongos secos con anticipación;

Cuando el aceite esté 70% caliente, vierta sobre las rodajas de carne. , primero rocía las lonchas de carne; cuando las lonchas de carne se doren y se desplieguen, sácalas y reserva.

Agrega media cucharada de sal y sofríe unas cuantas veces finalmente agrega las lonchas de carne fritas; y sofreír uniformemente (use fuego alto en todo momento, muévase rápido)

El loto en las rodajas de cerdo salteadas con loto es un tipo de loto que abunda en Fuping, Shaanxi. Es diferente de. el loto de siete hoyos en el sur, por eso se llama "loto de nueve hoyos". No tiene seda ni residuos. Crujiente, dulce y refrescante, perfecto para servir frío. El cerdo salteado con col de loto es un plato indispensable en los banquetes rurales de Shaanxi, especialmente en la zona de Pucheng de Weinan, es un plato imprescindible en todo banquete.