Cómo comer corazón de cerdo
Prueba el manjar del corazón de cerdo
En el reino de la comida gourmet, el corazón de cerdo se ha convertido en un manjar que no debes perderte por su sabor único y su valor nutritivo. Ya sea cocinado en un corazón de cerdo salteado picante y refrescante, hervido en una sopa de corazón de cerdo suave y fragante o cocido al vapor en el corazón de cerdo al vapor original, puede satisfacer las necesidades de diferentes papilas gustativas.
Paso uno: Limpiar el corazón de cerdo
Antes de cocinar el corazón de cerdo, primero debes limpiar el corazón de cerdo. Enjuague la superficie del corazón de cerdo con agua corriente para eliminar las impurezas y la sangre. Use un cuchillo para abrir el corazón del cerdo, limpie los ventrículos y las aurículas dentro del corazón del cerdo y retire los coágulos de sangre y los vasos sanguíneos del interior. A continuación cortamos el corazón de cerdo en rodajas finas o en trozos pequeños, escurrimos y reservamos.
Paso 2: Encurtir el corazón de cerdo
Para que el corazón de cerdo tenga más sabor, puedes poner los trozos de corazón de cerdo cortados en un bol y añadir una cantidad adecuada de sal. vino de cocción, mezcle la salsa de soja ligera y la salsa de ostras de manera uniforme y deje marinar durante más de 30 minutos. Cuanto mayor sea el tiempo de marinado, más fácil será para el corazón de cerdo absorber el sabor y el sabor será más tierno.
Paso 3: Cocinar el corazón de cerdo
El corazón de cerdo marinado lo puedes cocinar según tus propias preferencias. El corazón de cerdo salteado es el método de cocción más común. Poner los trozos de corazón de cerdo en una olla caliente, agregar una cantidad adecuada de aceite, ajo picado y chile y sofreír hasta que el corazón de cerdo cambie de color. otros condimentos al gusto.
El corazón de cerdo al vapor es un plato relativamente ligero. Ponga los trozos de corazón de cerdo en una vaporera y cocine al vapor durante 10-15 minutos hasta que el corazón de cerdo esté cocido. El corazón de cerdo al vapor es suave, tierno y con un sabor original, lo que lo convierte en una opción muy adecuada para una dieta saludable.
Paso 4: Prepara sopa de corazón de cerdo
La sopa de corazón de cerdo es un manjar nutritivo y nutritivo. Corta el corazón de cerdo en trozos pequeños, ponlo en una olla y añade la cantidad adecuada. de agua, cebolletas, jengibre, baya de goji y otros ingredientes, hierva a fuego alto, luego baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas, hasta que el corazón de cerdo esté tierno y la sopa espesa.
Paso 5: Disfrute de la deliciosa comida
Ya sea corazón de cerdo salteado, corazón de cerdo al vapor o sopa de corazón de cerdo, se puede servir en un plato y disfrutar una vez completada la cocción. El corazón de cerdo salteado es picante y fragante, el corazón de cerdo al vapor es fragante y original, y la sopa de corazón de cerdo es deliciosa y nutritiva. Cada bocado te dejará un regusto interminable.
Consejos:
Al limpiar el corazón de cerdo, asegúrese de eliminar con cuidado los coágulos de sangre y los vasos sanguíneos dentro del corazón de cerdo, para eliminar el olor a pescado del corazón de cerdo.
Cuanto más tiempo esté marinado el corazón de cerdo, más sabroso y tierno quedará.
Al sofreír el corazón de cerdo, se debe controlar bien el calor. Saltear a fuego alto puede cambiar rápidamente el color del corazón de cerdo y retener la humedad.
Al cocinar el corazón de cerdo al vapor, el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, de lo contrario el corazón de cerdo envejecerá y el sabor se deteriorará.
El tiempo de guisado de la sopa de corazón de cerdo se puede ajustar según sus propias preferencias. Cuanto más largo sea el tiempo de guisado, más espesa será la sopa y mayor será su valor nutricional.