¿Qué es la quema de gelatina y cómo hacerla?

La gelatina de la llamada “gemela de comer”, también conocida como gelatina y pasto gelatinoso, es un recurso vegetal medicinal y comestible. Una vez secos los tallos y las hojas, se puede convertir en Shaoxiancao. La apariencia y el sabor son similares a la pasta de tortuga, otro bocadillo popular en Guangdong, Hong Kong y Macao. Debido a su efecto mágico aliviante, se la conoce como la "hierba de hadas". Shao Xiancao se puede comer tanto frío como caliente.

Shao Xiancao es también uno de los bocadillos famosos de Taiwán. También existe la costumbre local de comer piñas durante el Gran Verano, porque las piñas en esta época son las más deliciosas y tienen el efecto de reducir el fuego. , las piñas tienen el nombre Hokkien. La pronunciación es la misma que "Wanglai", por lo que también se utiliza como símbolo para orar por la paz, la prosperidad y la prosperidad empresarial.

Ingredientes: 50g de gelatina negra, 250g de agua fría, 1000g de agua caliente

Accesorios: cantidad adecuada de judías rojas con miel, cantidad adecuada de dátiles confitados, cantidad adecuada de kumquats, cantidad adecuada de Azúcar de melón de invierno, cantidad adecuada de té con leche

1. Pesar la gelatina negra.

2. Vierte 250 gramos de agua fría y haz una pasta.

3. Vierta 1000 gramos de agua caliente.

4. Después de revolver uniformemente, baje el fuego y cocine.

5. Cocine y revuelva hasta que la gelatina espese y apague el fuego.

6. Utiliza una cuchara para retirar la espuma.

7. Ponlo en una caja, déjalo enfriar y solidificar, luego córtalo en trozos y cómelo. Eso sí, el sabor quedará mejor si lo metes en el frigorífico para que se enfríe.

8. Corta la gelatina en trozos pequeños, agrega frijoles rojos con miel, dátiles confitados, kumquats y azúcar de melón de invierno, y agrega el té con leche que preparaste.