Métodos y técnicas para freír bistec

El primer paso es preparar los materiales. Los ingredientes del bistec frito son carne de res, vino tinto, salsa de soja, sal y mantequilla.

El segundo paso es procesar la carne. Después de comprar carne fresca en el mercado de verduras o en el supermercado, recorte ligeramente la forma de la carne y corte las partes sobrantes. Esto hará que el filete quede más hermoso. Golpee ligeramente la carne con el dorso de un cuchillo para aflojarla. Algunas personas pueden simplemente comprar filetes ya preparados por conveniencia. De hecho, el bistec hecho con bistec ya preparado no es muy delicioso, por lo que es necesario comprar carne fresca.

Paso 3: Marinar la carne. Antes de freír el bistec, debes marinar la carne. Coloque la carne en un recipiente limpio, vierta una botella de vino tinto, agregue unas dos cucharadas de salsa de soja, esparza uniformemente sobre la carne y deje marinar durante diez minutos.

Consejo: Añade un poco más de vino tinto al freír el filete. El bistec frito estaba tierno y delicioso.

Paso 4: Saltear la carne. Pon un poco de mantequilla en la sartén y una vez que la mantequilla se derrita puedes agregar el filete y comenzar a freír. No freír a fuego alto, ya que quemará fácilmente la carne y dificultará el control del fuego. Sofreír la carne a fuego lento. La carne salteada a fuego lento debe quedar más tierna. Freír un lado hasta que cambie de color, luego darle la vuelta y seguir friendo por el otro lado. Luego espolvorea un poco de sal uniformemente por ambos lados y continúa friendo durante tres a cinco segundos. Vierta menos de la mitad de la altura de la carne en el vino tinto, espere hasta que el vino tinto esté completamente seco y luego tendrá un delicioso bistec con patatas fritas. Tenga en cuenta que después de verter el vino tinto, voltee la carne cada dos o tres minutos para que se cocine el sabor y se puedan freír ambos lados de manera uniforme.