Una colección completa de recetas para cocinar sopa de corazón de cerdo.
Lavar el corazón de cerdo, cortarlo en rodajas finas, remojar en agua para quitar la sangre, sacar y lavar. Remojar las semillas de loto en agua, quitarles el corazón, lavarlas y cortar el jengibre en rodajas. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las semillas de loto y la carne de longan, hierva a fuego alto, agregue el jengibre, continúe cocinando durante cinco minutos, luego agregue el corazón de cerdo y cocine por dos minutos. Finalmente agrega aceite de sésamo, sal y esencia de pollo al gusto.
Valor nutricional: Esta sopa de semillas de loto y corazón de cerdo es un estupendo alimento nutritivo en otoño. La sopa de semillas de loto y corazón de cerdo es una dieta medicinal tradicional en la provincia de Guangdong, con semillas de loto como ingrediente principal. Esta sopa se utiliza comúnmente para fortalecer el bazo y nutrir el corazón. El corazón de cerdo en la sopa es dulce y salado, y tiene la función de nutrir la sangre, nutrir el corazón y calmar la mente.
Dar la vuelta a la panceta, quitarle el lado pegajoso, agregar harina y sal, frotarla constantemente y luego lavarla con agua. Hervir agua en una olla, darle la vuelta a la panceta de cerdo, ponerla en la olla, agregar el vino de cocción, el jengibre y el vinagre, blanquearla durante dos minutos, sacarla y dejarla enfriar, luego raspar la grasa de la superficie. . Lavar la panceta de cerdo y cortarla en tiras, remojar las semillas de loto hasta que estén blandas, quitar el corazón del loto, pelar el ginkgo y quitar la capa amarilla, lavar y reservar. Coloque la panceta de cerdo, el ginkgo y las semillas de loto en la olla a presión, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue sal, hierva y continúe cocinando durante media hora. Luego vierta la sopa de la olla pequeña, agregue el jengibre y la baya de goji y deje hervir a fuego alto.