¿Cuáles son las especialidades de Zhuhai?
1. Lubina Baijiao
El producto emblemático de la ciudad de Baijiao, distrito de Doumen, ciudad de Zhuhai. Pertenece al orden Perciformes, a la familia Perciformidae y al género Perciformis. El antiguo poeta Fan Zhongyan elogió una vez su cuerpo y su gusto con un poema: "La gente va y viene en el río, pero les encanta la hermosa lubina. Miras un barco y desaparece en la tormenta".
2. Gamba gigante de Jinwan
También conocida como “gambas grandes”, es una de las ocho delicias del marisco. El camarón tiene un alto valor medicinal y ciertos efectos en el tratamiento de la neurastenia, la tetania, la sarna y otras enfermedades.
Al ser fresco, tiene un sabor particularmente elástico. Al morderlo, la carne está fresca, la piel carbonizada y el sabor es muy delicioso, manteniendo por completo el sabor original del camarón. Al darle otro mordisco, el olor a mar golpea tu cara y surge espontáneamente una sensación de satisfacción. Por ello, es considerado unánimemente por todos como el alimento representativo con más "sensación de mar".
3. Salsa de ostras de piedra apiladas
Dado que la orilla occidental del estuario del río Perla se encuentra en la unión de agua salada y agua dulce, las ostras de Zhuhai son grandes, carnosas y ricas en proteínas y minerales, especialmente la salsa de ostras apiladas, más vendida en Hong Kong, Macao, el sudeste asiático, Honolulu y otros lugares.
(Zhuhai) La salsa de ostras Dieshi se produjo por primera vez en Yinkeng Oyster Farm, en la ciudad de Zhuhai. Después de la reestructuración, utiliza la marca "Tangjiawan Oyster Sauce" y es producida por Zhuhai Tangjiawan Commodity Co., Ltd. Conocida como "leche bajo el mar", es dulce y suave, de color dorado y marrón, y tiene un sabor fresco y dulce. Es un buen condimento.
4. Jinwan Porphyra
El pórfido es un alga roja de gran tamaño que pertenece a las plantas inferiores y a las algas marinas. Las hojas se comen como verdura. La medicina étnica tradicional cree que las algas son de naturaleza fría, pueden disolver la flema y suavizar la dureza, eliminar el calor y la diuresis, nutrir el corazón y reducir la presión arterial.