El taro anti-arena que a la gente de Chaoshan le encanta comer.

Elaboración: Pelar y lavar dos taros pequeños y cortarlos en tiras. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente. Agrega las tiras de taro, fríe hasta que estén doradas, retira y reserva. La proporción de agua a azúcar es 1:1. Cocine a fuego medio hasta que el agua azucarada burbujee, sofría la taro frita uniformemente, apague el fuego, sofría hasta que quede arenosa, cubra la taro con una capa de azúcar glass y retire de la olla.